椰蓉栗子山药羹，软糯粘稠，晴天飘香，可以令人食欲大开。虽然清淡简朴但却营养丰富，养颜又养胃。山药可以健脾开胃，美容养颜，糯米有补血，补虚暖胃的功效。两者搭配在一起，补中益气。而且椰蓉栗子山药羹的制作方法特别简单。懒人早餐做法，两根山药，一斤栗子，筷子搅一搅营养还好吃。那么这么一道美味又简单的椰蓉栗子山药羹是如何制作的呢？简单几步就可以搞定一个街边美食哦，接下来就和小编一起去探索一下它的做法吧。还不快来和我一起学这道美食！
椰蓉栗子山药羹
By 纪元杰米3511912325
配料：
板栗 150克、山药 适量、小米 50克、水 适量、椰蓉 少许、白糖 少许
烹饪步骤：
1.准备小米，洗净寖泡20分钟，熟栗子仁。
2.山药去皮
3.切丁
4.将三种食材放入豆浆机中
5.添加适量的水
6.按键米糊开始
7.盛入杯中，放入少许白糖，椰蓉即可。
烹饪小贴士：
1、首先要掂重量，大小相同的山药，较重的更好。
2、其次看须毛，同一品种的山药，须毛越多的越好。须毛越多的山药口感更面，含山药多糖更多，营养也更好。
3、最后再看横切面，山药的横切面肉质应呈雪白色，这说明是新鲜的，若呈黄色似铁锈的切勿购买。
4、如果表面有异常斑点的山药绝对不能买，因为这可能已经感染过病害。还要注意山药断面应带有黏液，外皮无损伤。山药怕冻、怕热，冬季买山药时，可用手将其握10分钟左右，如山药出汗就是受过冻了。掰开来看，冻过的山药横断面黏液会化成水，有硬心且肉色发红，质量差。
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