椰蓉栗子山药羹,软糯粘稠,晴天飘香,可以令人食欲大开。虽然清淡简朴但却营养丰富,养颜又养胃。山药可以健脾开胃,美容养颜,糯米有补血,补虚暖胃的功效。两者搭配在一起,补中益气。而且椰蓉栗子山药羹的制作方法特别简单。懒人早餐做法,两根山药,一斤栗子,筷子搅一搅营养还好吃。那么这么一道美味又简单的椰蓉栗子山药羹是如何制作的呢?简单几步就可以搞定一个街边美食哦,接下来就和小编一起去探索一下它的做法吧。还不快来和我一起学这道美食!
椰蓉栗子山药羹
By 纪元杰米3511912325
配料:
板栗 150克、山药 适量、小米 50克、水 适量、椰蓉 少许、白糖 少许
烹饪步骤:
1.准备小米,洗净寖泡20分钟,熟栗子仁。
2.山药去皮
3.切丁
4.将三种食材放入豆浆机中
5.添加适量的水
6.按键米糊开始
7.盛入杯中,放入少许白糖,椰蓉即可。
烹饪小贴士:
1、首先要掂重量,大小相同的山药,较重的更好。
2、其次看须毛,同一品种的山药,须毛越多的越好。须毛越多的山药口感更面,含山药多糖更多,营养也更好。
3、最后再看横切面,山药的横切面肉质应呈雪白色,这说明是新鲜的,若呈黄色似铁锈的切勿购买。
4、如果表面有异常斑点的山药绝对不能买,因为这可能已经感染过病害。还要注意山药断面应带有黏液,外皮无损伤。山药怕冻、怕热,冬季买山药时,可用手将其握10分钟左右,如山药出汗就是受过冻了。掰开来看,冻过的山药横断面黏液会化成水,有硬心且肉色发红,质量差。
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