8月30日
南川区“巴渝竹韵 味道南川”
中国重庆金佛山方竹笋节
暨第三届“味道南川”美食文化节启幕啦
图源 | 南川区文化旅游委
本届方竹笋节从竹笋美食、竹林旅游、采笋体验、笋竹产业等多方面入手，精心打造了“珍味南川”金佛山方竹笋产业发展研讨会、“美味南川”缤纷夜市、“情味南川”神龙峡浪漫啤酒狂欢夜等系列活动。
图源 | 南川区文化旅游委
当天下午，由中国竹产业协会、南川区政府共同举办的“珍味南川”金佛山方竹笋产业发展研讨会举行，来自全国各地的国内竹产业专家、学者汇聚一堂，从产品、产业、艺术、影像、烹饪等方面，全方位、多角度地解读了笋竹产业的发展概况和未来方向，用专业度极高的学术讨论拉开了本次方竹笋系列活动的序幕，提升金佛山方竹笋含金量。
图源 | 南川发布
晚上，中国重庆金佛山方竹笋节开幕式暨第三届“味道南川”美食文化节在南川区市民广场上举行，“踩笋舞”“竹林刀客”舞蹈、南川“板凳龙”等特色演出节目引发了到场观众的热烈欢呼。
据了解，，金佛山方竹笋宴代表南川参加央视《魅力中国城》美食展示，味惊四座，获得“《魅力中国城》度魅力特色美食”殊荣，成为了南川美食行走的“广告牌”。而在本次开幕式上，受邀前来的嘉宾也体验到了全国名厨烹饪的“方竹笋宴”，现场大啖这一“竹林珍宝”，由鲜美的方竹笋烹饪的佳肴也得到大家的交口称赞。
摄影by张琛薇
8月31日，参加本次方竹笋节的观众还前往特珍食品公司参观了现代化的方竹笋加工工厂，随后更是登上金佛山，化身为“竹林刀客”，亲自体验最正宗的采笋“五招功夫”：一蹬无影脚，二提龙门水，三削神龙斩，四绕流光飞月，五甩揽月归山，感受采笋的乐趣。
图源 | 南川区文化旅游委
南川拥有得天独厚的旅游资源，金佛山印记着大自然的鬼斧神工，积淀着丰厚的历史文化，纯净自然的生态环境孕育了以方竹笋为代表的优质食材。现在，越来越多的南川特色菜端上了游客们的餐桌，让游客真正体验到独特的美食美景之旅。
秋季正是金佛山方竹笋生长之时，也是采笋品笋的最佳时机，金佛山的秋色，大气磅礴，五颜六色点缀在千山万岭。山岭纵横，日落西晒，纵观秋色，乃红黄尽染，尽显秋之本色。
图源 | 图虫网
据悉，活动期间金佛山景区还推出了金佛山下初识方竹笋、金佛山上笋农舞秋、金佛山上笋山对歌、金佛山上刀客寻笋、金佛山上方竹笋集市、金佛山上探秘方竹笋林、金佛山上方竹笋美食街等系列活动，为喜爱美食的朋友准备了林间山宴，民宿、餐饮、禅意体验一应俱全。
（转自：重庆发布）
