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8月30日
“巴渝竹韵 味道南川”
中国重庆金佛山方竹笋节
暨第三届“味道南川”美食文化节将启幕！
金佛山上长势正茂的方竹笋。凌云霄 摄
重庆市南川区拥有得天独厚的旅游资源，金佛山纯净自然的生态环境也孕育了以方竹笋为代表的优质食材，烹制出无数美味佳肴。目前，全区方竹笋种植面积达22.4万亩，年产方竹毛壳笋2.16万吨，实现产值2.19亿元。笋农遍及金佛山区10个镇街、共计4.8万人，现已形成干笋、清水笋、脆皮笋等20多个系列品种，产品主要销往重庆、成都、北京、上海、广州等全国大中城市，越来越多的南川特色菜端上了游客们的餐桌，让游客真正体验到独特的美食美景。
粗加工后的方竹笋。凌云霄 摄
据了解，此次美食文化节活动相当丰富，除了当天的开幕式之外，还有“珍味南川”金佛山方竹笋产业发展研讨会、“美味南川”缤纷夜市、“韵味南川”方竹笋加工工艺观摩、“寻味南川”金佛山林中采笋体验、“趣味南川”天星小镇方竹笋美食之夜、“情味南川”神龙峡浪漫啤酒狂欢夜、“鲜味南川”方竹笋创意菜式Vlog大赛、“探味南川”遇见南川特色美食店、“够味南川”金佛山农特产品扶贫行动等系列活动。
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