这是一道很适合糖尿病人食用的饭食,对于糖尿病人营养吸收不好,补充营养,利水利尿,对眼睛,肝肾、末梢神经都很有好处,并且可以直接作为晚餐的主食食用,不用再吃其他食物,对餐后和空腹血糖有直接降低的作用。
冬瓜:利水利尿消肿,消内脏脂肪,利于胰岛素分泌,不升糖,纤维多。
香菇:营养好,杀菌,降血糖和尿糖,改善糖耐量异常,改善口干口渴。
排骨:补充糖尿病营养缺失,利于骨骼,补充铁元素,不升血糖,饱腹。
准备材料:冬瓜、香菇、排骨、全麦死面馒头、食盐、枸杞
解读:全麦死面小馒头,做成平时馒头的4分之1大小,食用方便。
1、冬瓜切块、香菇切块、排骨洗净切段、全麦死面馒头切块(和罩火烧一个道理)升糖少。
2、锅里放水加入排骨和葱姜蒜、大料
3、排骨9成熟加盐放入冬瓜和香菇、枸杞5粒(熟排骨一起炖就可以)
3、炖20分钟即可,根据口感调整盐,醋和其他调料自调
4、最后放入切好的全麦死面馒头块(不要太多,大概2个鸡蛋大小一堆就可以)
注意:放馒头块前,锅里的汤不要太多。
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