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又到秋季开学季，莘莘学子的校园食品安全不仅是每个家长的牵挂，也是食品安全监管工作的重点。为进一步加强学校（含托幼机构）食品安全工作，确保学校食品安全和广大师生身体健康，维护学校正常的教学秩序和生活环境，锦江区市场监管局大力开展秋季开学期间校园及周边市场监管专项整治行动，多措并举筑牢校园食品安全防线。
强化学校食堂食品安全监管
1、全面检查——局餐服科、各市场监管所对辖区内学校（含托幼机构）食堂开展拉网式检查和隐患排查。重点查看是否取得经营许可，食品安全管理制度是否落实，人员健康管理是否严格规范，原料采购、贮存、加工制作及食品售卖留样等环节是否规范，所售食品是否符合食品安全要求、标识是否规范，餐饮具和用具清洗消毒是否符合规定，餐厨废弃物处置是否规范，是否进行彻底大扫除并统一采用新食材。
狮子山市场监管所对川师高中部进行
学校食堂食品安全大检查
水井坊市场监管所对辖区内学校食堂进行全面检查
2、宣教培训——9月4日，区市场监管局联合区教育局，对全区学校（幼儿园）食堂食品安全管理员进行培训，重点围绕《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》《学校食品安全与营养健康管理规定》等内容进行授课，通过讲解法律法规、剖析典型案例、现场疑释解惑、培训考核，进一步提高了学校（幼儿园）食品安全管理员的食品安全管理意识和能力。
区市场监管局联合区教育局对学校食堂
食品安全管理员进行培训考核
3、民生工程——落实食品安全民生工程相关工作，持续推进学校食堂（幼儿园）食品安全等级评定工作。目前我区学校（含幼儿园）食堂共149家，已全部纳入新食品安全等级评定范围，其中5级15家，4级133家，3级1家（5级最佳）。辖区内全部学校（幼儿园）食堂均实现“明厨亮灶”。下一步，区市场监管局将联合区教育局督促学校（幼儿园）食堂进一步完善“明厨亮灶”工作，进行视频厨房改造；督促并指导学校（幼儿园）落实食品安全主体责任，提高食品安全管理水平，提升食品安全质量。
成都七中汇源校区学校食堂实现“视频厨房”
有效管控校园周边食品安全风险
局食品科、各市场监管所对辖区内校园周边开展全覆盖专项检查，全面排查食品安全风险隐患，规范周边市场经营秩序。重点检查校园周边食品超市、小餐饮店、小食品店证照持有情况、从业人员健康证情况、经营环境卫生及相关设施是否符合规定，是否经营过期、霉变、问题辣条等“五毛”食品及“三无”产品。重点查处食品名称、包装、标识、商标等相同或近似的食品和存在安全隐患的食品。
针对专项检查中发现的问题隐患建立问题隐患台账，严格按照“四个最严”的要求，加大惩处力度。对检查中发现的食品安全风险隐患整改不到位的，或未及时采取措施消除食品安全隐患的，视情节单独或会同行业主管部门对主要负责人进行约谈，责令限期整改到位。对发现的违法违规行为，应按照法律法规严肃查处，做到对校园周边食品安全隐患排查制度化、常态化、强硬化。
食品科联合三圣市场监管所检查校园周边食品超市
督院市场监管所检查校园周边小副食店
学校及周边食品安全工作涉及面宽，风险隐患复杂多变，必须厚植“隐患不除，安全难保”的理念，结合本辖区本校实际，以杜绝群体性伤害、遏制较大以上事故、内化安全意识为工作目标，保持定力、多措并举，在建章立制中提升能力，在排查治理中挖掘潜能，持续推动锦江区学校及周边食品安全治理工作。
作者：办公室
编辑：靳琼
审核：乐洪海
