推荐几道家常菜，色香味俱全，营养健康养身体，包你吃了忘不了
沙茶酱卤鸡胗
食材：鸡胗半斤、沙茶酱两勺、葱姜适量、八角两个、桂皮一小块、香叶几片、生抽、盐、老抽、冰糖
做法：
1、鸡胗先用清水冲洗干净，然后再用盐搓洗后再冲洗一遍，这一步可以把鸡胗的腥味基本去除，包括表面一些脏的杂质。
2、煮锅中加入足够的清水，放入葱段，姜片，两个八角，一小块桂皮，几片香叶，大火烧开后放入鸡胗，再加入两勺沙茶酱，两勺生抽，一勺老抽，适量盐，加盖儿改小火焖煮30分钟以上，用筷子戳一下，很容易插进去就是熟了。
3、然后把煮好的鸡胗和汤汁倒入一个足够大的容器中，自然放凉后放入冰箱冷藏一夜，更易入味。
4、腌制好之后装盘即可食用。
青椒肉丝
食材：青椒、里脊肉、葱、姜、盐、料酒、淀粉、生抽、鸡精、老抽、食用油
做法：
1、里脊肉清洗干净，顺着肉的纹理，将里脊肉切成3-5CM的长条。
2、青椒清洗干净，去籽，去蒂以后，切成5CM的长条。
3、将里脊肉装入碗内，加入适量的盐，料酒，淀粉，生抽，抓均匀，腌制10分钟。
4、取一个小碗，加入一勺淀粉，少量鸡精，适量的老抽和清水，搅拌均匀，调成料汁。
5、热锅加油，油温烧至7成热，下入肉丝，翻炒一下，将肉丝炒散，肉丝炒至变色后盛出备用。
6、另起锅加油，油热后，下入葱花，姜丝爆香。炒香后，放入青椒丝，翻炒一下，再加入少量的盐，翻炒均匀。下入肉丝，倒入调好的料汁，大火翻炒均匀，即可关火出锅。
红烧鸡爪
做法：
1、准备鸡爪、姜片、蒜瓣、八角、干辣椒段、小葱白、葱绿、生抽、老抽、盐、糖、油。
2、鸡爪剪去指甲洗净，入锅中穿烫一下，沥出备用。姜片、蒜瓣、八角、干辣椒段、葱白、葱绿准备好。
3、热锅入油，油稍热加入姜片、蒜瓣、八角爆香，转中火加入干辣椒段及鸡爪炒一炒。加入生抽、老抽、一点点糖继续翻炒上色，然后加一小碗水加盖转大火烧开。
4、烧开后开盖尝尝水的咸淡，加盐调节，然后加盖转小火烧至软并入味。大火收干汁水，撒入葱绿起锅。出锅。
土豆片炒洋葱
食材：土豆、洋葱、辣椒、五花肉、料酒、盐、鸡精、老抽、生抽
做法：
1、土豆去皮切片，洋葱洗净去掉外皮，切片备用，五花肉切片。
2、炒锅烧油，油热后，放入五花肉爆炒，等肥肉炒至出油后，放入土豆，炒至颜色变黄后，放入洋继续炒。
3、炒出香味后放入辣椒。
4、放入老抽、料酒，炒至土豆上色后，放入一小勺生抽。
5、加水没过土豆，盖上锅盖，煮至水快烧干时。
6、加盐、鸡精调味即可。
▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲
图文源于网络，如有侵权，请联系删除
往期推荐：
夏天没食欲，多给孩子做它，既长个子又补脑，香甜软糯特开胃
包饺子，别再加水和面了！多加一点它，饺子鲜嫩多汁，还不破皮
超营养的虾滑紫菜蛋汤，鲜美多汁，让宝宝一口就爱上
国内最“坑人”的四种小吃，当地人从来不吃，外地游客却排队买！
炒肉片时牢记这3个技巧，炒好的肉片又香又嫩还入味，赶快学学吧
