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乡村，不是为旅游观光而存在，它需要有真正热爱这片土地的人自然安静地生活在其上。当我们把一个地方变成所谓的“景点”，就往往担心它不够新，不够完善，又有太多现代的理念和欲望想要加诸之上，一不小心，就过度商业化，反而失去了这片土地的“根”，这就需要专注的力量。
曾经的荒地
位于长野县中部的安昙野市的大王山芥末农场，也叫大王山葵农场，总面积仅15公顷（225亩），但每年可接待游客超过120万人次，然而，这片土地当时是只有石头的荒地。
农场创立距今一百多年，不仅是日本最大规模的山葵园，也是安昙野最知名的观光景点。从19开始，大王葵农场创始人，用了两年时间，在当时只是碎石的荒地上，充分利用当地丰富的泉水资源，由初期的芥末种植，逐渐发展成如今以芥末为主题的休闲农场。
不追求“多而全”
开发休闲体验项目，不少小农庄小农场也跟风选择了“多而全”的打法，一味追求数量与种类，导致主题不明确，亮点不突出，成了万千农庄中的普通一员，缺乏竞争力。
相比之下，大王农场开发体验项目的思路更值得提倡：山葵在日本是比较普遍的调味食材，吃寿司或者刺身经常会用到。农场以自家优质山葵为原材料，开发了山葵酱冰激凌、招牌荞面以及琳琅满目的膨化休闲食品，打造了独有的餐饮购物体验，极受游客欢迎。
尤其是山葵冰激凌与招牌荞面，几乎成了游客心心念念的“网红美食”，必食之而后快，从而为农场增加了人气，也产生了可观的经济效益。由此可见，与其泛泛地堆砌过多体验项目，还不如抓住一个卖点做精做细来得实惠。
生态景观营造氛围
作为拥有日本第一面积的“芥末田”，大王芥末农场进行了错季种植，一年四季都能收获，游客什么时候来都可以享受到美味的芥末。得天独厚的生态环境，是大王农场的核心优势。
面对如此优越的自然风景，想必每个人都明白，随波逐流地追求热闹喧嚣，无疑是舍近求远甚至“自我毁灭”的行为。为了充分利用生态优势，彰显清幽风格，除了在溪流中划着小皮艇边游边赏这一活动，农场并未开展其他自然体验项目。
将生态景观营造出某种场景、氛围，或者某种意境，点缀人文景观是关键。大王农场在这方面可谓花透了心思：
几座水车磨坊坐落在溪流一侧，古老的水车缓慢地转着，发出嘎吱嘎吱地声响，让这里的时光变得恬静惬意，这里是1989年黑泽明指导的电影《梦》的拍摄场地，许多游客专程到此亲身体验电影中的情景。
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