问题补充:
制作酱和酱油需要曲霉,它主要用来分解和转化A.葡萄糖B.淀粉C.蛋白质D.脂肪
答案:
C
解析分析:本题考查曲霉和人类的关系,利用曲霉的腐生生活的特点制造出人们所需的食品.
解答:制作酱和酱油的主要原料是豆类和盐巴,而曲霉靠分解有机物来获取营养,所以可以将将豆子中的蛋白质分解成为糖和小的氨基酸,这些物质溶于水后,才能够被人吸收,增加其营养,另外曲霉也可以改变酱油的其他,如改变味道、香气、颜色等.
故选:C
点评:关键知道制作酱和酱油时用料为豆类,里面含蛋白质,靠曲霉来分解.
时间:2022-02-06 05:19:02
制作酱和酱油需要曲霉,它主要用来分解和转化A.葡萄糖B.淀粉C.蛋白质D.脂肪
C
解析分析:本题考查曲霉和人类的关系,利用曲霉的腐生生活的特点制造出人们所需的食品.
解答:制作酱和酱油的主要原料是豆类和盐巴,而曲霉靠分解有机物来获取营养,所以可以将将豆子中的蛋白质分解成为糖和小的氨基酸,这些物质溶于水后,才能够被人吸收,增加其营养,另外曲霉也可以改变酱油的其他,如改变味道、香气、颜色等.
故选:C
点评:关键知道制作酱和酱油时用料为豆类,里面含蛋白质,靠曲霉来分解.
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