问题补充：
多数食品易吸收空气中的水分而潮解，并吸收空气中的氧气而腐败．生产上多在食品中放一小包CaO粉末，保持干燥．现研究成功在食品中放一小包铁粉，铁粉吸收水分和氧气变为铁锈．用铁粉代替CaO粉末的优点是________．
答案：
CaO只能吸收水分不能吸收氧气，而铁粉既能吸收水分又能吸收氧气
解析分析：铁能吸收空气中的氧气和水，既能防止食品易吸收空气中的水分而潮解，又能防止食品吸收空气中的氧气而腐败．
解答：用铁粉代替CaO粉末的优点是：CaO只能吸收水分不能吸收氧气，而铁粉既能吸收水分又能吸收氧气，既能防止食品易吸收空气中的水分而潮解，又能防止食品吸收空气中的氧气而腐败．故填：CaO只能吸收水分不能吸收氧气，而铁粉既能吸收水分又能吸收氧气．
点评：解答本题的关键是要充分理解氧化钙和铁粉的性质，只有掌握了两种物质的性质才能对它们进行正确的比较．
多数食品易吸收空气中的水分而潮解 并吸收空气中的氧气而腐败．生产上多在食品中放一小包CaO粉末 保持干燥．现研究成功在食品中放一小包铁粉 铁粉吸收水分和氧气变为铁锈．
