问题补充：
下列有关果酒、果醋、腐乳制作过程的叙述正确的是
A. 发酵菌群均为原核生物
B. 均需高温高压灭菌
C. 均可使用自然菌种
D. 均需控制无氧条件
答案：
A. 发酵菌群均为原核生物
B. 均需高温高压灭菌
(答案→)C. 均可使用自然菌种
D. 均需控制无氧条件
解析：果醋制作使用的醋酸菌是原核生物，果酒制作使用酵母菌是真核生物，腐乳制作使用霉菌是真核生物，A错误；果酒、果醋制作不需要高温高压灭菌，B错误；果酒、果醋、腐乳制作过程均可使用自然菌种，C正确；果醋要不断地通入氧气，D错误。
下列有关果酒 果醋 腐乳制作过程的叙述正确的是A. 发酵菌群均为原核生物B. 均需高温高压灭菌C. 均可使用自然菌种D. 均需控制无氧条件
