问题补充：
生产青霉素等抗生素的基础技术是A
A. 发酵工程
B. 克隆技术
C. 转基因技术
D. 酶工程技术
答案：
(答案→)A. 发酵工程
B. 克隆技术
C. 转基因技术
D. 酶工程技术
解析：A、发酵技术在食品的制作中具有重要的意义，发酵技术是指利用微生物的发酵作用，运用一些技术手段控制发酵过程，大规模的生产发酵产品的技术．青霉发酵能提取青霉素，就是用了发酵技术．符合题意．
B、克隆指的是先将含有遗传物质的供体细胞的核移植到去除了细胞核的卵细胞中，然后促使这一新细胞分裂繁殖发育成胚胎，当胚胎发育到一定程度后，再被植入动物子宫中使动物怀孕，便可产下与提供细胞者基因相同的动物．它是一种无性繁殖技术．不符合题意．
C、把一种生物的某个基因转入到另一种生物的基因组中，这就是转基因技术，不符合题意．
D、酶工程是指在一定的生物反映器内，利用酶的催化作用，将相应的原料转化成有用物质，是将酶学理论与化结合而形成的新技术．不符合题意．
故选：A
