问题补充:
蒸熟的馒头松软多孔,是因为和面时加入了酵母菌,使面粉发酵产生的二氧化碳气体遇热膨胀的缘故.
答案:
解析:蒸馒头、做面包时要用到酵母菌,据此答题.
做馒头或面包时,经常要用到酵母菌,酵母菌经过发酵可以分解面粉中的葡萄糖,产生二氧化碳,二氧化碳是气体,遇热膨胀而形成小孔,使得馒头或面包暄软多孔.
故答案为:二氧化碳
蒸熟的馒头松软多孔 是因为和面时加入了酵母菌 使面粉发酵产生的二氧化碳气体遇热膨胀的缘故
时间:2020-02-17 23:06:54
蒸熟的馒头松软多孔,是因为和面时加入了酵母菌,使面粉发酵产生的二氧化碳气体遇热膨胀的缘故.
解析:蒸馒头、做面包时要用到酵母菌,据此答题.
做馒头或面包时,经常要用到酵母菌,酵母菌经过发酵可以分解面粉中的葡萄糖,产生二氧化碳,二氧化碳是气体,遇热膨胀而形成小孔,使得馒头或面包暄软多孔.
故答案为:二氧化碳
蒸熟的馒头松软多孔 是因为和面时加入了酵母菌 使面粉发酵产生的二氧化碳气体遇热膨胀的缘故
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