问题补充:
与发面有关的一组微生物是B
A. 青霉和曲霉
B. 乳酸菌和酵母菌
C. 醋酸杆菌和乳酸菌
D. 螺旋菌和醋酸杆菌
答案:
A. 青霉和曲霉
(答案→)B. 乳酸菌和酵母菌
C. 醋酸杆菌和乳酸菌
D. 螺旋菌和醋酸杆菌
解析:A、青霉可以提取青霉素,制酱用到曲霉.不符合题意.
B、发面时要用到酵母菌或乳酸菌,产生二氧化碳,遇热膨胀,使面暄软多空.符合题意.
C、制醋用醋酸杆菌,制酸菜、发面等用乳酸菌.不符合题意.
D、醋酸杆菌用于制醋业,螺旋菌不是有益菌,不符合题意.
故选:B
与发面有关的一组微生物是BA. 青霉和曲霉B. 乳酸菌和酵母菌C. 醋酸杆菌和乳酸菌D. 螺旋菌和醋酸杆菌