制作啤酒所需的微生物是BA. 乳酸菌B. 酵母菌C. 青霉D. 醋酸杆菌

问题补充：

制作啤酒所需的微生物是B

A. 乳酸菌

B. 酵母菌

C. 青霉

D. 醋酸杆菌

答案：

A. 乳酸菌

(答案→)B. 酵母菌

C. 青霉

D. 醋酸杆菌

解析：微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用，如酿酒时要用到酵母菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳．可见B符合题意．

故选：B