秋季是螃蟹上市的季节,面对着新鲜上市的食材,怎么吃就是很多人发愁的一个问题。
螃蟹在日常饮食中的搭配有很多,不过因为其性寒凉,所以也有一些搭配禁忌。
为了更好的食用螃蟹,下面给大家整理了几种好吃又营养的搭配。
1、螃蟹搭配紫苏的好处
螃蟹性凉且有腥味,紫苏不仅可以去除螃蟹的腥味,提升它的口味,还可以减轻螃蟹的寒性,避免进食螃蟹后损伤脾胃。
2、螃蟹搭配黄酒吃的好处
螃蟹的黄金搭档非黄酒莫属,因为在吃螃蟹的时候喝点黄酒,可以缓解吃螃蟹带来的不适感,可以有效祛除螃蟹的寒气,有暖胃祛寒的作用。
3、螃蟹搭配大蒜汁吃的好处
大蒜有温中健胃、解毒消食的作用,因此在吃螃蟹的时候蘸大蒜汁食用,可以减少螃蟹寒凉对肠胃的损伤,并起到助消化的作用。
4、螃蟹宜搭配生姜汁吃的好处
生姜汁性温,有温中驱寒的作用,吃螃蟹的时候搭配生姜汁,有祛寒去腥的效果,同时还可促进食欲和消化,减少螃蟹对脾胃的伤害。