橡子凉粉的做法

5.按照1:6.5的比例在锅中放水，放很少的盐，勺子尖一点，水开把橡子粉浆过筛倒进水中（过筛可以防止豆腐有颗粒），中小火加热至冒大泡，不停搅拌，约15-20分钟，搅拌快成一块，勺子能站住不倒，或者透明，颜色深褐色，关火，需要经验