韩式拌橡子凉粉
黄瓜，茼蒿，青红辣椒 ，生抽，辣椒粉，芝麻，葱蒜，糖，芝麻油，橡子凉粉一块，胡萝卜。
1、将橡子凉粉，黄瓜，胡萝卜，茼蒿，青红辣椒，葱蒜全部洗净切好;2、取小碗放入生抽，辣椒粉，芝麻，葱蒜，糖，芝麻油混合成酱汁;3、将切好的食材放入盘中，倒入酱汁，拌匀即可食用。
小贴士
食材切条，切片还是切丁都按个人喜好即可。
二、橡子凉粉的做法
食材准备
橡子，水。
方法步骤
1、将橡子放在太阳下面晒，晒至壳开裂;
2、然后将外壳剥掉，将果肉用清水浸泡3天，期间需换水几次;
3、泡至水清澈后，将果肉加水放入料理机中打碎成糊状，放置澄清;
4、锅中加入水烧开，然后关小火，加入橡子粉，并不停的按顺时针方向搅拌;
5、一直搅汁成片，然后就倒入容器中冷却即可
橡子面是什么东西?
橡子是一种生长在北方地区的坚果植物，其果仁形状有点像我们平时吃的花生和栗子，所以也有栗茧、蒙古栎之称。南方的朋友可能就比较少见，但其实这种果实和我们平常使用的花生栗子一样，营养价值很高，作用很多，只是我们很少去发现而已。为了让大家更了解它的好处，接下来小编就为各位介绍一下橡子树有什么用及橡子果食用功效。
橡子果
一、橡子树有什么用？
橡子自身所具有的生物功能因子，可抵抗、缓解、预防铅等重金属友对人体的毒害，故食用橡籽营养保健系列食品可保护人体的身心健康，提高人体的免疫力，提高儿童的智力和发育水平。
橡子入，可治泻痢，增强人体免疫功能，促进生长发育，细胞代谢，骨络生长，增强生理功能，防止贫血。目前在南韩，已被广泛用于生产橡子豆腐供食用。橡子用途广泛，前景广阔。
橡子树有什么用
二、橡子果食用功效
橡子内仁如花生仁，含有丰富的淀粉。橡子经过加工制成淀粉，味道及营养价值远高于普通淀粉，有纯正“素野味”美誉。橡子本身还具有独特的生物功能因子，可以有效抵抗、缓解和预防铅等重金属物质对人体的侵害，提高人体免疫力，并能有效促进儿童的智力发育。
橡子果食用功效
橡子经采集、晒干、除壳、水磨、过滤、沉淀、水漂脱色、脱涩、自然凉干、撵细、包装制成橡籽淀粉。橡籽淀粉可以制成保健食品，对提高人们生活质量，降低高压，减少人体胆固醇，美容皮肤具有显著作用，而且实践证明对糖尿病有明显治疗作用，是近几年国际上风行的保健食品。特别是西欧，日本、韩国等经济发达地区和国家，对橡子仁需求量逐年上升，长期处于供不应求的市场趋势。橡籽淀粉主要出口韩国、日本等，深受消费者欢迎。
橡子树
橡子对人体健康能起很大作用，首先是蛋白质，平常吃的坚果中就含有大量的蛋白质，而橡子的蛋白质一点也不比坚果类食品少。橡子对于治疗痢疾也有疗效，还可提高人体免疫力，橡子也可入。希望大家看完以后对了解橡子树有什么用及橡子果食用功效有所帮助！更多装修攻略详情，请继续关注。
橡子仁做成的面。
把干净的橡子仁用水浸泡后，像磨豆腐一样在磨上粉碎（新鲜的橡子亦可带皮粉碎后分离壳皮），在稀布上（或细箩）用水涮，过滤去渣，沉淀后倒掉清水，时久自干即为橡子面，民间又叫“粉尘儿”。橡子面风干后与我们食用的面粉一样细腻，秋冬季可储存。
橡果简介
在美洲当地人和韩国饮食文化中更多出现，韩国有种果冻dotorimuk，还有一种面dotori guksu，就是用acorn做原料。另外烘烤的acorn也是一种零食，跟榛子和美国大杏仁等干果类似。
橡果只有长在长大的大树上。所以象征耐心，作为长期努力的结果。
据说，挪威神话中北欧雷神Thor躲在一棵橡树下避雷，所以百叶窗上通常画上橡果做装饰，象征能避雷。
橡果，是坚果类被视为象征“爱情”的坚果，故又名“爱情坚果”！橡果只有长在长大的大树上。
