“hello大家好哇，这里是井冈工社，今天我又来给大家说美食了，有没有很期待呢，进来了就点个关注吧，每天都有更新的哟！”
夏季是湿气最容易行程的时候，湿气重的话会让一个人变得身体沉重，昏昏沉沉，所以在夏季不仅要防暑防晒还要记得祛湿，薏米就是最好的选择。今天小井就给大家推荐5款用薏米做成的美食，轻松排出体内湿气。
一、薏米冬瓜老鸭汤
薏米性凉，具有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效、冬瓜有清热解毒、利水消痰、祛湿解暑的功效，而老鸭汤有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血养胃的作用。夏季常喝薏米冬瓜老鸭汤可以清热祛湿、滋阴养颜！
【食材】鸭肉600克，冬瓜200克，薏米50克，瘦肉100克，姜2片，红枣6粒，盐1小勺，香菜1根
【做法】
1、冬瓜去皮切块备用。
2、把鸭肉剁成小块，冲洗几次，瘦肉也切成小块，红枣去核。
3、把除了冬瓜和香菜之外的其他原材料下锅，注入足够的清水，大火烧开；水开后，把浮沫撇干净，转小火盖上盖煮一个半小时；加入冬瓜继续小火煮30分钟；最后加适量盐调味即可。
二、冬瓜薏米排骨汤
“此汤清淡宜人，具有清热解毒，利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效,很适合夏天食用.”
【食材】排骨、冬瓜、薏米、盐、料酒、姜、生抽各适量
【做法】
1、将冬瓜清洗干净去皮，切块；将薏米淘洗干净。
2、取一煮锅加水烧开，排骨绰水。
3、将排骨和薏米放入电炖锅内；加入开水、适量料酒、生抽及姜；电炖锅开高档，炖煮约2小时左右；这时加入冬瓜、适量盐再继续炖煮1小时即可。
三、红豆薏米粥
【食材】红小豆适量，薏米适量，红薯适量，南瓜适量
【做法】
1、红豆和薏米洗净。
2、将红豆和薏米倒在锅里，加足量的清水，开大火煮沸后，转中火煮30分钟。
3、煮好的红豆薏米稍微晾一下。
4、将红豆薏米水过滤出来，锅里留少许薏米水侵泡红豆和薏米2个小时。
5、过滤好的薏米水，可以加蜂蜜喝比饮料要营养健康。
6、将红薯和南瓜去皮切成大小差不多的块状。
7、把切好的红薯南瓜块连同薏米一并倒进高压锅里，添适量清水加盖开火煮，锅上气后转中火煮10分钟关火，闷至锅里没有气体就可以了。
四、薏米鹌鹑蛋糖水
清热润肺、利水去湿、助消化。鹌鹑蛋含有丰富的蛋白质，营养丰富；薏米能消热利湿、健脾益肺；红枣、葡萄干能补血养颜。
【食材】红枣适量，鹌鹑蛋6个，生姜1片，薏米2大勺，葡萄干适量，冰糖适量
【做法】
1、薏米洗净，用清水泡30分钟；红枣洗净去核；鹌鹑蛋煮熟去皮。
2、将所有材料放入锅中加水煮沸，改用小火煮至薏米酥烂。
3、加入冰糖，煮至糖化即可。
五、薏米芡实山药粥
夏季容易上火，这款具有清热解毒、健脾去湿、健脾益肾、美容又养颜的粥，春夏养生都是不错的选择。
【食材】薏米50克，芡实30克，鲜山药150克，胡萝卜少许，青豆适量，冰糖适量（或者盐）
【做法】
1、薏米和芡实用粉碎机达成粗粉（用粉碎机打20秒左右即可），山药切成公分丁入水中，胡萝卜切成丁，青豆准备好。
2、薏米芡实粉提前用水泡，青豆焯水一下备用。
3、水开后下入泡发好的薏米芡实粉糊，开锅后放入胡萝卜小火煮5分钟左右；放入青豆在煮3-5分钟即可。
4、粥做好了，喜欢吃甜的可以此时放点冰糖粉搅拌均匀即可。
“当然了，除了小井说的这5道家常美食 ，肯定还有一些是我不知道的，如果还知道别的家常菜或做法，不妨留言与我们交流一下吧！如果你喜欢这篇文章的话，别忘了帮忙点赞 、评论、转发和收藏哦，你的每一个支持，对于我来说都是很重要的创作动力。
