苹果是一种我们再熟悉不过的水果,绝大多数人其实都比较喜欢吃苹果。吃苹果的方式,多半是“直接生吃”。酸甜爽脆的口感,既营养又美味,但其实除了生吃苹果,“熟吃苹果”也是非常好的方法。
苹果生吃最有营养,熟吃会破坏营养素?
有些人认为,苹果生吃更有助营养物质的吸收,如果做熟之后再吃,营养物质会大量流失。其实事实并非如此。
怕热的营养素主要是水溶性维生素,尤其是维生素C和维生素B1,维生素B2,叶酸等B族维生素。
苹果加热完全不用担心,苹果的营养价值非常高,含有丰富的钾果胶和黄酮类物质,但维生素C和B族维生素含量比较低,不管是生吃还是熟吃苹果,营养基本差不多。
经常吃熟苹果的人,好处会“如约而至”!
将“营养作用”发挥到最大程度:
将苹果加热之后,吃其中所含的膳食纤维会得到很好的软化,果胶和膳食纤维软化之后可以更好被人体吸收和利用,也就是说熟吃苹果可以将其中的营养物质发挥到更“完美”,大家完全不必担心营养物质流失的问题。
熟吃苹果,可以减少对于消化道的刺激:
对于牙齿不健全,肠胃功能存在问题以及具有慢性疾病的人群,熟吃苹果可以减少咀嚼次数,另外还能减少肠胃的刺激,从而减轻消化的负担,所以把苹果蒸熟之后再食用,更有助于肠胃的健康,还能避免腹痛腹泻的情况发生。
改善苹果原有的风味:
吃惯了传统的苹果,很多人已经觉得平淡无奇,所以适当吃熟苹果可以很好改变苹果原有的风味和口感,让你的生活更有乐趣,所以时间允许的情况下,可以改变一下苹果的做法。
软化粪便,预防便秘的发生:
苹果含有丰富的果胶物质,这是一种能够溶于水的膳食纤维,果胶在进入肠道之后可以很好吸附肠道内的水分,从而让粪便更加柔软以至于粪便更容易排出肠道,另外果胶的摄入还能降低血浆胆固醇水平,刺激免疫以及刺激肠道内部益生菌菌群的生长,更有助保持肠道干干净净。
增强身体的抗氧化能力:
苹果做熟之后,吃进体内,仍然含有丰富的多酚类物质,虽然含量有限,但其同样可以起到抗氧化,清除自由基,促进身体新陈代谢等作用,达到更强大的抗氧化能力,让身体越来越强壮。
更容易“进食”:
熟吃苹果更容易增加苹果的进食量,吃一个生苹果能够感觉到体积很大,吃的比较费劲,熟吃苹果很多人觉得不费劲,加热之后,植物细胞壁软化,质地更加柔软,咀嚼起来更加方便,饱腹感也会下降。
哪个时间吃苹果更有益?
苹果,晚上可以吃吗?
晚上完全可以吃,苹果没有任何问题,只要调整时间,建议大家在晚饭之前食用苹果,不建议在饭后或者睡觉前吃,以免增加身体的代谢负担,另外不利于血糖的平稳,饭前半小时吃苹果可以促进消化,还有助增强饱腹感。
如果你本身存在肠胃严重的消化问题,不建议过多食用苹果,避免给肠胃以及消化系统等造成严重的负担,另外有些人体质非常敏感,吃苹果也会过敏,那么请避免食用。
早上,能不能吃苹果?
如果你本身肠胃非常健康没有存在问题,空腹吃苹果也没有发生不良反应,早上吃也没有什么问题,请不必过于纠结,这个时候吃苹果是完全可以的,有助于保持肠道的健康。
苹果,怎么吃更健康靠谱?
苹果虽然美味,但是一定要限制食用量,每天1~2个苹果,拒绝给肠胃增添负担,科学促进代谢,预防便秘等问题的发生。
有些人总是怀疑苹果会存在果蜡的问题,完全可以削皮再吃,果皮中并没有多少营养物质,想削皮可以削,只要你时间允许就可以。
苹果放在空气中一会就会变成褐色,这并不是它有毒的表现,只是一种单纯的“酶促褐变”而已,请放心食用,不必过于担心。
苹果如果只是坏了一小块,剩余的部分也是不建议大家吃的,细菌等会污染整个苹果,我们的肉眼根本无法分辨,吃进体内,甚至会增加病毒感染的风险。
一天吃一个苹果,医生就能远离我们?
苹果本身含有的营养成分非常高,所以能够满足人体所需,“一天一苹果,医生远离我”是有一定道理的。但是在生活中大家曲解了这句话真正的意思,任何疾病都不能简单靠吃点水果就能预防或者治疗。
假如每天只吃苹果,根本达不到均衡的营养膳食指南,推荐每天吃250~350克,水果种类多种多样,比如橙子,葡萄,柚子,梨等,都不比苹果差,希望大家还是搭配着吃。
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