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都说春雨贵如油,近日天气转凉,春雨也顺势而为,瞬间却又感觉到几丝寒冷。在北方总是喜欢吃一些汤汤水水的东西来暖身子。让你在寒冷的时候也会觉得很温暖。
作为一名资深的美食爱好者来说,这些显然都不在话下,世间千万美好,唯有美食与爱不可辜负!今天我就给大家分享一道美味的海鲜菇番茄豆腐鸡蛋汤,鲜香美味,健康暖胃,让你在这寒冷的日子里感觉到几许暖意。下面我们就来一起看看吧。
一道美味佳肴总离不开精挑细选的食材,海鲜菇、鸡蛋、番茄、豆腐、葱姜蒜这些都是必须要准备的,而调料则以食盐、鸡精、十三香为主。话不多说,我们开始制作吧。
第一步,将豆腐切小块放入碗里,然后调入适量盐和清水浸泡,15分钟后捞出沥干水分备用。这样呢会使豆腐入味,不再清淡,当然也可去豆腥味。这一步可根据个人口味选择制作。
第二步,将番茄洗净,底部划十字,放入碗里,然后倒入适量的开水浸泡一会儿,再把皮剥掉备用。倒开水浸泡容易剥皮,不会剥走多余的果肉。
第三步,海鲜菇去掉根部,洗净切成两段,生姜切丝,葱切段,鸡蛋打散,番茄切小块备用。
第四步,起锅烧油,7成热时,将葱段和姜丝下锅爆香,然后放入切好的番茄小火炒出汁,再加入适量的开水,调入适量的食盐,接着将豆腐和海鲜菇放入,大火煮5分钟。
第五步,将打好的蛋液淋入锅中,待蛋液凝固,然后调入适量的鸡精,撒一些葱花即可出锅。
一道美味的海鲜菇番茄豆腐鸡蛋汤就做好了,营养美味。在这寒冷的天气非常的适合,鲜香可口,健康又暖胃,喝着上瘾!
今天的分享就先到这里,喜欢的小伙伴们赶紧试试吧,简单易做,味道超乎你的想象!对于这道汤的做法大家还有什么更好的意见或者建议,欢迎大家在评论区留言。
温馨提示
番茄底部划十字,用开水烫一下,更容易去掉外皮。番茄要小火慢炒,豆腐煮的时间长一点才会更入味。
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