1.宫保虾球
食材：大虾仁，葱适量，香油适量，料酒适量，盐适量，花椒适量，蒜适量，大杏仁，淀粉适量，醋适量，白糖适量，酱油适量，干辣椒适量，姜适量
制作方法：1. 虾仁洗净沥干；蒜、葱、姜切小段备用。处理好的虾仁用料酒、淀粉、少许盐拌匀，腌制片刻入味；2. 将酱油、盐、白糖、料酒、醋、淀粉、水，香油拌匀做成调味汁备用；3. 锅中油烧至六成热，放入干辣椒和花椒煸炒出香味。放入大虾仁炒散；4. 炒至虾仁断生时，放入葱姜蒜快速翻炒；5. 加入调味料汁炒匀；最后起锅前放入大杏仁拌匀收汁即可
2.响油鳝糊
食材：鳝鱼适量，葱，蒜，香油，老抽，白糖，水淀粉，姜，食用油，黄酒，生抽，白胡椒粉
制作方法：1. 葱切成葱花、姜、蒜均切成末；2. 新鲜鳝鱼去骨洗净切丝，将鳝丝放入滚水里焯一下捞出沥干；3. 加热炒锅，放入适量食用油，爆香葱花、姜末、蒜末；（此处不用完准备的葱花和蒜末）；4. 闻到香味后，下鳝丝翻炒片刻，下黄酒爆香；5. 调入老抽、生抽、白糖、白胡椒粉继续适当翻炒；6. 加少量水淀粉勾芡再适当翻炒；7. 翻炒均匀后装盆，在鳝丝面上稍压出个小窝；8. 将葱花、蒜末、白胡椒粉放入小窝；9. 少许油（香油 食用油，一汤匙即可）烧热淋在鳝糊上
3.简易肉松饭团。
食材：香米400g，肉松150g，青豆，玉米粒适量，盐适量，四方形的小蛋糕模具一个，糯米200g，胡萝卜半根，寿司海苔两张，橄榄油少许，保鲜膜
制作方法：1. 大米和糯米泡15-20分钟，放电饭锅内，水没过米稍微多一点，放入适量盐和少许橄榄油，这样可以使米饭有味道并且色泽更好。 胡萝卜切小块，和青豆玉米粒炒熟，放少许盐待用。 寿司海涛用剪刀剪成2，5cm左右的长条（一般买过来的时候已经有印了，沿着那个印剪就好）；2. 米饭熟后闷一会儿，取一部分和炒熟的胡萝卜青豆等调料拌均匀，剩余的拿一只空碗盛好，比例差不多是1：2；3. 取四方形的小蛋糕模，里面铺上保鲜膜，小调羹一枚，在上面也包上保鲜膜（包保鲜膜的目的是不要让米饭沾到模具或按压的时候沾到调羹上。 取一勺白米饭放入模具中，用小调羹压实；4. 在上面铺上一层肉松，和我一样贪心的孩子要注意了，肉松不要放太多，因为没有粘性，太多容易和上面的米饭分开；5. 再放上一勺加了佐料的米饭，用小调羹压实。压的时候最好用力点。多压几次，这样做好了不容易分开；6. 再加一层肉松；7. 再铺上一勺白米饭，压实。和保鲜膜一起取出饭团；8. 在上面包上刚才剪好的海苔条，为了美观把连接处放到下面；9. 美味的肉松饭团就做好了，拿个饭盒装起来，和小伙伴们一起郊游的时候惊呆他们吧
4.极致鲜美的简单补钙法———煮一锅奶白色筒骨汤
食材：筒骨500克，小虾皮1汤匙，料酒2汤匙，白醋1汤匙，糖2/3茶匙，毛豆140克，生姜10片，盐1茶匙
制作方法：1. 把筒骨洗净后放入锅中，倒入1汤匙料酒，5片生姜，加水没过筒骨；2. 煮开锅中的水后，再继续煮2分钟，边煮边撇去浮沫；3. 把锅中的的筒骨取出放入电压力锅，放入生姜5片，料酒1汤匙，白醋1汤匙，加入能没过筒骨的2/3的清水量，然后选择”熬骨”选项（每个电压力锅都不一样，一定要熬到肉质熟烂哈）；4. 熟烂之后就转至电饭锅，这时候加入小虾皮，选择“熬汤”选项，继续炖煮半小时；5. 这时候汤色已经呈现奶白色，放入毛豆，盐，继续炖，煮到毛豆熟即可；6. 把大骨和毛豆先盛起，然后撇去表层的浮油，这样吃起来就鲜美又不油腻啦；7. 好了，开啃吧~
5.【奶香南瓜饼】中式点心也要过“万圣节”
食材：南瓜泥250克，奶粉30克，自制炼乳红豆沙300克，黑巧克力1块，糯米粉220克，细砂糖50克，玉米油1/2汤匙，白芝麻适量
制作方法：1. 材料备好；2. 南瓜洗净，去皮去瓤，切块，放入微波炉里高火8-10分钟，然后用勺子压成泥（如果没有微波炉，就用蒸锅来蒸。将南瓜切小块，放入蒸锅蒸屉上隔水蒸熟后取出。不过蒸出来的南瓜水份会大一些，糯米粉要看着加）；3. 放入细砂糖、奶粉和糯米粉（加入的糯米粉的量以面团不粘手为宜，不必另外加水），再加入1/2汤匙玉米油揉匀成团，盖上保鲜膜放置一旁醒发15分钟；4. 醒发好后，分别把自制炼乳红豆沙和南瓜面团分成15克和25克，并搓成球；5. 将南瓜面团压扁，红豆沙球放在上面，用虎口轻轻往上收紧封口；6. 包好红豆沙馅，再搓成团，成南瓜饼生坯；7. 平底锅中倒少许油，烧热后将南瓜饼生坯放入；8. 中小火煎至两面金黄即可；9. 黑巧克力隔热水融化；10. 放入裱化袋里，在南瓜饼上随意画出南瓜模样；11. 余下的南瓜饼生坯用手压扁，两面沾裹白芝麻；12. 平底锅中倒少许油，烧热后将裹了白芝麻的南瓜饼生坯放入；13. 中小火煎至两面金黄即可
