1.红薯燕麦米糊
食材:燕麦30克,大米50克,生姜1小块,清水适量,红薯40克,食盐适量
制作方法:1. 红薯洗净后去皮切丁,取40克。姜去皮后切片;2. 将大米,燕麦分别淘洗干净;3. 将上述食材同放入破壁机;4. 加入清水至1000毫升刻度处;5. 选择米糊功能,启动;6. 米糊制作好后,倒出即可享用;7. 也可以根据个人口味添加适量的食盐或糖调味
2.酸萝卜
食材:白萝卜一根250g,白醋适量,盐适量,泡椒适量,白糖适量,红绿尖椒适量
制作方法:1. 白萝卜削皮洗净切成条,撒适量盐去除它本身的苦水,10分钟左右。在这段时间切红绿尖椒,切成段。时间到了以后把白萝卜装瓶子,加入适量的白糖,泡椒,红绿尖椒,泡一个晚上就能使用了,很开胃,还可以用来煮酸汤鱼哦
3.蛋挞蛋挞蛋挞啊!
食材:牛奶咯150g,怎么能少了鸡蛋2只,必备蛋挞皮哈11个,炼奶啦20g,也不能没有白糖啊40g,可要可不要的低粉5g
制作方法:1. 不是每一种牛奶都叫特仑苏 也可能叫伊利牧场;2. 并不是鸡宝宝,因为母鸡自己制造的;3. 上相了不起啊;4. 谁能有砂糖上相;5. 把好盆友们放到一起,搅拌,直到你中有我我中有你的地步(砂糖完全融化);6. 筛点儿低粉,多点儿少点儿有什么关系,注意我醉人的手速,不然容易形成烦人的小面疙瘩;7. 最好过筛,两遍,因为小面疙瘩真的不可爱;8. 预热烤箱了,180度几分钟,可以把碗碟放进去烘干干,充分利用资源嘛这年头过日子不容易。然后……当当当,挞皮出场!倒个八九分满吧,因为还会回缩;9. 175度20分钟,观察酥皮一层一层站起来,200度再来5分钟,嫩嫩的就可以了。此时千万注意观察,不!要!糊;10. 我的烤盘真的只能挤下11个!如果多做就增点量儿,少做就减点儿,不必按照比例。还有,喜欢吃甜的多放点儿糖就得,我放的不算多,但是对牙齿好哦。好了,晾会儿就开吃吧。呼~
4.香菇饺子
食材:猪瘦肉适量,茭白适量,姜半块,蚝油适量,盐适量,鸡蛋2个,香菇适量,小葱适量,大蒜半个,生抽适量,香油适量,鸡精适量
制作方法:1. 洗净切成末,香菇水尽量捏干;2. 姜蒜切成末;3. 所有调料加入,混合搅拌,所有的适量都依你们馅的量放;4. 搅拌均匀后静置20分钟,等调料入味;5. 大家自己在家怎么包的就怎么包吧,这个不可以上传视频,我的包法就不上传啦;6. 包好的一次吃不完可以放冰箱
5.发糕
食材:红薯1碗,发酵粉1匙,Port酒 或者 Rum酒1匙,面粉2碗,葡萄干1小把,糖2-3匙
制作方法:1. 蒸红薯吃不了, 剥皮,用叉子挤压成泥待用;2. 这个应该是第一步: 把一把葡萄干浸泡到Port酒或Rum酒中, 最少一俩钟头吧。 蒸出来的发糕极其醇香;3. 现在天冷, 酵母粉一匙先放一碗温水中搅匀, 把2碗面粉放入盆中, 放入一碗图一压好的红薯泥, 浇入一碗酵母粉的水,2-3匙的糖 和好如上。餳发30-60分钟;4. 发起之后, 揉揉面, 直接垫上纸上笼屜里去再发;5. 直接放有凉水的蒸锅里,用筷子在上面戳一个个窝把浸酒了的葡萄干放上, 再次发30-50分钟。(如果过于冷, 可以将水稍稍加温助发。)发2-3倍大, 开火, 上汽后25分钟就好了;6. 好了! 开吃! Mmmmmh,yummy