现在的人越来越注意养生了。一日三餐也知道“早餐吃好，午餐吃饱，晚餐吃少”。但是由于工作的原因，很多人早上来不及做一顿美味的早餐，就急匆匆的上班去了。在路上随便买点吃的东西，就解决了早餐，到了晚上由于时间比较充沛，就会把晚餐做的非常丰盛，吃的非常饱，实际上这样对身体非常的不利。
今天在这里就教大家做一道非常简单，但是营养非常丰富的早餐，花不了多长时间。早上吃一碗这个，暖心暖胃暖手脚，是老祖宗留下来的好东西。非常适合秋冬季节来吃，它就是酒酿年糕。
“酒酿”是古人留下来的好东西，在一些地方也叫“米酒”或“醪糟”。在超市就能够买到，很多地方也会自己酿造。它能够帮助人体血液循环，促进新陈代谢，补气养血、活血消肿、生津助消化，适合乳汁不通、伤痛等症患者食用。冬天有很多女孩子手脚特别的冰凉，经常喝它会非常的管用，既营养又滋补。
做这个酒酿年糕非常简单，原料只需要酒酿和年糕以及少许的冰糖就可以了。不喜欢吃甜的人，不要冰糖也可以。晚上提前把年糕用水泡上，第二天早上起来的时候，准备适合自己家人饭量的热水，烧开之后把酒酿倒进去，酒酿烧开之后倒入控干水分的年糕。熬煮两分钟，等到年糕变软就可以了。喜欢吃甜的可以加入冰糖，不喜欢吃甜的就不用加冰糖了，因为酒酿本身自带甜味。
这样一道非常简单又美味的酒酿年糕就做好了，是不是非常快捷呢？需要提醒大家的是酒酿年糕里面含有酒精，开车的人不宜饮用。年糕需要提前浸泡，如果不泡的话就需要多煮一会儿，比较浪费时间。也可以在酒酿年糕里面加入一个鸡蛋或者枸杞，营养会更加丰富哦。全程都开大火就可以了，不需要调整火力，这样速度也会非常快。你学会了吗？
