平时有关注我的小伙伴会发现我家平常的家常饭菜大多是以简单的炒菜为主。因为虽然我没有上班，但也需要在家工作，做食谱写写稿。我家孩子爸总说我:正经上班的人都没有你忙。哈哈，真的一点都不夸张，毕竟这些是我的兴趣爱好，带着热情做事怎么能不努力不勤快。所以为了省事省时，我经常做些炒菜或者炖菜。炒菜制作简单快手，现准备现炒就可以；炖菜可以趁白天空暇之余提前炖好，晚上热热就行。
今晚吃什么？全都是炒菜。下面给大家介绍一下我们三口之家的今日晚餐吧！
【小炒牛肉】
材料：牛肉小半斤、青椒两个、蒜头3瓣、特鲜酱油、料酒、孜然粉、淀粉、盐、食用油适量
家里人都喜欢吃牛肉，我经常买半斤来炒菜。这次的牛肉是去小区超市买一号土猪的，价格比团购稍微贵，不过他们家的服务好，买一点东西也能送货上门。我就连家门都懒得出，直接让他们送货。
想要牛肉嫩，提前腌制的工作不可少。将牛肉切薄片后，用酱油、料酒、孜然粉拌均匀，再适量淀粉拌均腌制10分钟。适量油爆香蒜蓉，倒入牛肉大火翻炒，变色后立即铲出备用。炒锅再放适量油炒青椒，将青椒炒断生后，倒入牛肉翻炒，适量盐调味后关火。
这道菜真的是百吃不厌，其实我更喜欢辣的口味，不过为了迁就家人，只能炒清淡点。
【香煎马鲛鱼】
材料：马鲛鱼1条、食用油、盐
昨天吃了沙锥鱼，今天换成马鲛鱼。这条马鲛鱼挺大一条，够我们一家三口吃了。不过这种海鱼我一般都是煎一下就吃。之前试过煎完后挤柠檬汁的吃法，味道很不错，吃起来有清新感。小伙伴们可以试试。
马鲛鱼处理干净后切段。锅里加适量油，倒入盐加热到融化，盐稍微放多点煎鱼才够味。倒入马鲛鱼小火慢煎，煎到两面金黄。
有的小伙伴跟我说她用不粘锅煎鱼，鱼皮也很容易煎掉。那一般是因为鱼身上有多余水分。煎鱼必须沥干水，或者用厨房纸洗一下多余的水分，这样煎鱼不容易掉皮。
【蒜蓉白菜】
材料：白菜1颗、蒜头3瓣、食用油、特鲜酱油、盐
大白菜自带蔬菜的调味，清淡的炒法也很好吃。不过我一般都用比较嫩的叶子，将白菜切细一点。适量油爆香蒜蓉，倒入切好的大白菜翻炒变软，适量特鲜酱油和盐调味就可以。
我家桐桐很少有不爱吃的东西，这个蒜蓉白菜她吃得津津有味。
【青柠西瓜汁】
来杯饮料吧！珠海这边还是穿短袖的天气，每天都要喝不少水来解渴。特别是小孩上幼儿园玩得一身汗水，弄点酸甜的果汁给她喝，解渴又开胃。
将放冰箱保鲜的西瓜取出，切成西瓜块，放入榨汁杯中榨汁，过滤掉西瓜籽，挤点青柠汁就可以啦！喜欢甜一点的可以放适量砂糖或者蜂蜜，不过只要选用的西瓜够甜是完全不需要加糖的。
建议小家庭的可以入手一个榨汁杯，制作这类果汁之类的饮品比用榨汁机或者破壁机方便很多，清洗起来也不费劲。
孩子吃饭难？我家晚餐简单吃，营养兼顾又美味，女儿越吃越开胃。大家好！我是桐桐妈咪，一个热爱美食乐于分享的全职妈妈。每日分享各种美食，如你有不同的意见和疑问，欢迎下方留言、评论与我互动。感谢大家的关注和支持！
