桑葚是一种很常见的水果,外表“黑乎乎”的就像是条毛毛虫,不过请放心,它的味道绝对是美味可口的并且营养价值也是极高。欧阳修在古诗再至汝阴三绝中更是表示桑葚的甜美程度。
不过买回来的新鲜桑葚最好要在当天吃完,不然味道就没那么爽口,那么这个时候我们就可以把它们存放起来慢慢的享用,岂不是更好的选择吗?
3种留住桑葚美味的方法
1、桑葚酒
所需材料:桑葚鲜果500克、冰糖100克、白酒1000毫升、密封玻璃容器1个
做法:挑出烂果,清洗晾干将表面无水的桑葚捣碎,加入冰糖混匀,放入一个干净且无水的玻璃容器里,最后倒入白酒,密封静置一个月以上。
2、桑葚果酱
所需材料:新鲜桑葚,米醋
做法:先把桑葚的蒂把剪了,放在淡盐水中浸泡10分钟。然后控干水分。桑葚熬制前,放入一定比例的冰糖。250克桑葚,60克冰糖,四分之一个柠檬小火熬制,全程无需盖盖,大概25分钟左右挤入柠檬汁,搅拌均匀即可。
3、桑葚果干
所需材料:新鲜桑葚
做法:桑葚用盐和少许面粉清洗干净,放在通风处晾晒干,期间记得及时翻晒,每个面都晒到。等完全晒干后就可以保存很久了。你在那个时候都可以尝上几粒,而且美味依旧。
只懂得吃的你还知道桑葚的作用与功效吗?
桑葚中含有非常丰富的铁和维生素,因此可以起到非常优秀的补血作用,产后的妇女以及失眠的人都可以多吃些桑葚。
同时也可以起到开胃润肠的作用助我们刺激肠胃蠕动。桑葚具有安神的作用,在睡前吃些桑葚,可以有效地帮助我们提高睡眠质量吃过之后要记得刷牙哦。