在农村，千万不要错过这种具有消炎抗菌作用的野菜，路边河边随处可见！
大家好，今天大厨又来和大家分享美食了。今天，大厨要和大家分享一种在农村野外种植的蔬菜。我想当您听到野生蔬菜这个词时，您会认为它们是稀有的或非常有疗效或非常昂贵的野生蔬菜。大厨今天要说的这种野菜，其实在农村很常见。过去，这种野菜在一些地方被用作猪饲料。
由于野菜的特性，既可作动物饲料，又可作佳肴，可凉食或炒食。小时候，中国的民间教育课本上有这样一段文字，讲的就是这种食物。“猪肉”又名蚂蚁，是农村常见的一种蔬菜，既可食又可药。因其含有丰富的维生素、苹果酸、omega-3脂肪酸、二羟乙胺等营养成分，可降低血液粘稠度，降低血中胆固醇，预防心脑血管疾病，改善血管壁弹性，降低血液浓度，消炎抗菌，降血压，降血脂，降血糖。今天主厨就来和大家分享牛肝菌的做法、步骤和小窍门，乡下的朋友不要错过哦！
凉拌马齿苋的做法和步骤：
第一步：
首先，准备适量的牛肝菌，然后清洗干净，用淡盐水浸泡片刻。接下来，准备一些大蒜，将大蒜去皮，然后切成蒜末，准备2个小米椒，将小米椒切成圈备用。
第二步：
锅中加入适量的水，大火烧开。煮沸后，将软骨沥干后加入，焯至颜色不变。然后取出用冷水冲洗干净，然后沥干水分装盘备用。焯水时，在水中加入少许食用油和食盐，这样马齿苋就能保持其青嫩的口感和色泽，看起来更绿更嫩。
第三步：
准备一个小碗，加入香醋、生抽、香油、鸡精、糖拌匀，再加入胡椒粉和蒜蓉拌匀。然后把调好的酱汁淋在马齿苋上，边吃边搅拌吃。
马齿苋在农村很常见。可见的道路、河岸和田野。挑选牛肝菌的时候，尽量选择比较干净的地方的牛肝菌。确保附近没有污染或不卫生的来源。生长环境。采收后清洗干净，去掉老叶和烂茎，再去掉老茎叶，尽量选嫩的进行漂烫和冷水浇水。烫的时间不要太长，变色后多煮一会就可以了。
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