猪毛菜说实话，长江以南很少见到，这是一种长江以北的一年生黎科植物，猪毛菜真的是在农村随处可见，小树林、田间地头、房前屋后、沟渠两侧，都有猪毛菜生长的身影，猪毛菜生命力相当顽强，耐旱、耐贫瘠，针刺、猪毛状的针状叶子，能够储存诸多水分，在河滩之地也可以顽强生长，极为常见。
猪毛菜吃法诸多，猪毛菜用水焯过之后，可以用来凉拌，食盐、醋、蒜泥、简简单单就行，也可以炸熟一些辣椒段，泼浇上去，增加辣味，也可以用来包包子，猪毛菜馅的包子配上五花肉，也是十分鲜香可口的；其硒的含量很高，为一般食品的20倍。全草含有黄酮、甾醇、生物碱、糖类等多种成分。平肝；镇静；降压。主高血压病。
猪毛菜具有降血压，对于高血压造成的头痛、失眠有很好的作用，还具有去火气等效果，对于肠道有改良作用，清热排毒的效果，由于会搜刮肠油，具有排毒、润肠通便，减肥作用。猪毛菜全株可入药，有清热平肝、降低血压的作用。猪毛菜营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、C、胡萝卜素、核黄素、烟酸等，可以补充身体所需物质。
猪毛菜能抑制由于阻断颈总动脉及刺激坐骨神经向中端而致的升压反射，并可使带神经的离体兔耳血管产生反向性扩张。因而变为猪毛菜的降压作用可能是由于抑制血管运动中枢及交感社以中枢所致。
现在猪毛菜已经走进饭店餐桌、夜市大排档，随时随地都可以有猪毛菜食用。但不易长久食用，会对肠道造成影响，会使肠道壁变薄，对于体虚体弱者还是少量食用为佳。
野菜，是靠风力动物等传播种子自然生长，是大自然的宝藏之一。其实咱们现在所吃的菜也是很久以前的“野菜”，只是人们对它的认识比较熟悉了，野菜和日常蔬菜的区别就是人们的一种认识而已，野菜如果得到人们的认可和开发，也就会变成人们的日常蔬菜，如今野菜不但登上了高级饭店的餐桌，也成为了人们日常的保健食品，深受人们的青睐。
