秋分饮食一定要注意，宁可丰收，不可松散。这是什么意思？因为从传统医学的角度来看，秋天属金肺，酸味收敛润肺，辛味发散润肺，所以秋天宜收而不宜散。简单来说就是吃饭的时候少吃辣，适当多吃酸甜的蔬果。今天给大家推荐一道菜，秋天可以多吃，尤其是晚上失眠的朋友。
入秋失眠多梦？宜多食此菜，以养心安神，润燥秋燥，夜里安眠。它是用欧芹搅拌的新鲜百合。百合性微寒，味甘。具有清心安神、润肺止咳的功效。它不仅是一种很好的蔬菜，而且还是一种名贵的中药。秋天天气比较干燥，皮肤容易缺水，典型的表现就是燥热，会给人带来心神不宁、心神不定。如果我们控制不好，就会影响睡眠。如果我们经常吃一些百合，它有一种物质叫做百合甙，这种物质进入人体后可以使人镇静，对睡眠有一定的帮助作用。
百合不仅可以助眠，还是天然的“清肺王”。我家时常吃，可以净化身体。传统医学认为：“百合，甘微苦，性平，入心肺经。”食后有润肺止咳、滋阴清热、清心安神之功效。秋季本身天气比较干燥，灰尘较多，更容易被吸入肺部。至于人的肺部，很容易被病毒破坏，引起肺部感染。这时适当吃一些百合花，可以排出肺部的毒素，避免肺部疾病的发生。喜欢吃百合的你，今天就给大家带来香菜炒鲜百合，一起来试试吧！
【香菜炒鲜百合】
原料：一把当地香菜，4朵新鲜百合；植物油、盐、糖、味精适量
制备方法：
1、本地香菜洗净切块。本地的芹菜和外面买的不一样。它的白茎比较明显，肉也比较嫩，很适合炒。
2、取百合4朵，掰开洗净，放入锅内开水焯熟。焯的时候可以加少许盐和食用油，这样颜色会变好。
3、锅里放植物油，放入切好的香菜开始炒。烤芹菜的时候，记得把叶子和茎分开烤，这样才能保证受热均匀。
4、加入准备沥干水分的新鲜百合开始炒，因为百合熟了，芹菜梗也快熟了，所以只需要加入芹菜炒即可。
5、开始调味，加入盐，少许糖，最后加入少许味精，搅拌至入味，大功告成。
6.关火取出锅，盛入干净的盘子里，一道简单又好吃的家常菜，新鲜百合炒香菜就做好了，好吃又安眠。
食品雕刻小贴士：
用欧芹炒新鲜百合。欧芹是当地芹菜的一种。它的茎比较细，叶子的香味比较浓。新鲜百合是在超市买的，价格比较实惠。10块钱就够了来个猫一样的，新鲜的百合不仅可以用来做菜，还可以用来煲汤，还能滋补养人。喜欢的话就试试上面的方法吧！
