说起高血脂，相信大家都是不陌生的，作为一种常见的慢性代谢性疾病，不管是老人还是年轻人都深受其扰。根据有关的数据统计，我国超过4亿人存在着血脂异常的问题，可见我们面临着多么严峻的健康挑战。
对于高血脂来说，很多人对它的认识度还不够，也没有认真地对待它，被人们起了个外号叫“富贵病”，听起来只有富贵的人才会得这种病。但事实并不是这样，只要你年龄大了，或者身体肥胖、运动不足、饮食不健康，身体本身就有一些代谢方面的缺陷，都很容易被它找上门。
血脂如果长期偏高，得不到及时地控制，就有可能引发很严重的心血管疾病，就比如说动脉粥样硬化这种不可逆的慢性血管病，还有冠心病、脑梗等在突发性况下危及生命的严重心脑血管疾病，对于我们的寿命都是巨大的威胁。
一般来说，如果你是一名高血脂患者，首先想到的可能就是控制好自己的饮食，不应该像以前一样大鱼大肉、胡吃海喝，应该多吃素，这样血脂才会稳。但是这就很容易进入到一个误区，那就是只要我吃素，我的血脂就会降下来，不知道大家有没有这种想法，如果有，我劝你尽快改变这种想法，并不是所有的素菜都适合高血脂的人吃。
88岁的吴院士给出忠告，这两种素食血脂高的人不能经常吃，忌口表上应有它
1、花生米
我们都知道，花生可以用来榨油，本身就是脂肪含量比较高的一种食物，用来油炸过后撒上盐，就是一道完美的下酒、下饭的菜。但是血脂高的人可不能多吃，虽然它含有的脂肪大部分是不饱和脂肪酸，但是在热力的作用下，就会发生改变，同样会影响到血脂的水平。所以说油炸过后的花生米，高血脂患者不宜多吃。
2、茄子
茄子本身的膳食纤维和芦丁的含量会比较高，但是有一种做法的茄子，而且是比较受欢迎的一种，那就是油爆茄子。放入大量的油、盐、豆瓣酱等进行调味，在高温状态下茄子的营养都被破坏掉了，并且吸饱了油分，变得不健康了。同理炸茄盒也是一样的，血脂高的人应该尽量少吃。
当然血脂高光吃素还不行，还得补充一种营养
血脂偏高的人在生活中多补充荞麦、桑叶、槐米、菊花、桑叶等药食同源的营养成分，补充芦丁、黄酮、维生素、亚油酸等营养，能够帮助降低血脂，延缓动脉粥样硬化的进程，保护血管，预防心血管疾病，对身体有好处。
病友们还不要忘了每天要进行适当的运动，消耗身体里的多余的脂肪热量，能够帮助身体的血液循环和代谢，加快脂质垃圾的排出，对于控制血脂也是非常有帮助的。
