板栗烧鸡肉嫩味鲜,十分下饭,且具有健脾胃、强筋骨、止泄泻等功效,是很滋补的一道菜,非常适合体质弱的人食用。下面就跟一起来学板栗烧鸡的家常做法吧。
板栗烧鸡鸡肉鲜嫩,板栗粉糯,味道香浓,且具有健脾胃、强筋骨、止泄泻等功效,非常适合体质虚弱的人用来滋补身体。下面就跟一起来学板栗烧鸡的家常做法吧。
1.将板栗去壳去皮,鸡腿洗净切块。
2.把板栗放入锅中煮4分钟左右捞出沥干水分。
3.锅烧热,放稍多一点的油,放入板栗翻炒至变色后盛出。
4.锅中余油再次烧热,下入葱姜炒出香味,然后倒入鸡块翻炒。
5.炒至鸡肉表面微黄,调入料酒、酱油、盐和少许糖。
6.加入板栗翻炒均匀,加入开水,大火烧开后转小火焖煮20分钟左右。
7.大火收汁,撒入葱段即可。