想必大家都听说过“狼牙土豆”吧!今天我就来亲自下厨,让大家尝一尝李氏风味小吃“狼牙土豆”!拿起土豆,我即开始削皮,然后就切块。我一阵猛切,把土豆切成了一片一片的,每一片土豆都大约有5毫米厚。切成片,还没完,接下来我就要把土豆片切成“狼牙土豆”了“狼牙”?怎么可能?Apigcanflay。(一切皆有可能)请看我有妙招。我家“高级切菜器”帮了大忙。它的下端有一个“花刀”,定好宽度,竖直切下去就成“狼牙”了。这个过程需要费尽功夫才行。我一个一个仔仔细细地把土豆片切成狼牙土豆。总共历时10多分钟,此项任务大功告成。
大家以为马上就要炒了吧?其实不是,因为“狼牙土豆”身材肥大(与土豆丝相比),还需要再煮一下才行。把水烧开后,放进狼牙土豆继续烧,待水再次烧开时,关火,把土豆捞出来。我耐心地观察与等待,啊!香喷喷的好诱人哦!但是,重头戏在后面呢!刚才的土豆就是再硬,现在也软了,成了油锅的奴隶。打开火,放油。等油七八成热了,再把土豆放进去。接下来要放盐,才能进行翻炒,我炒呀炒,炒呀炒,可还是有调皮的土豆从锅里逃了出来。一阵懊恼,我继续炒。哇!土豆呈金黄色了!这时候,也该放13香、鸡精了,再炒一阵,放入辣椒粉,孜然,可以出锅了!我自己已经眼冒金光了!香喷喷的李氏狼牙土豆粉墨登场啦!
姐姐、弟弟闻到香味,马上拿着筷子“乖乖”地跟着端着菜盘子的我,结果一到饭桌上,平日里自称是“淑女”的姐姐也顾不得形象了,弟弟“呼呼”吹两下,就下口了,舔着舌头直叫好:“哥哥做的太好吃了!”爷爷、奶奶、爸爸、妈妈尝了我亲自动手做的狼牙土豆“嗯,还真有李氏风味啊!”他们都异口同声地说。看来,我还真成了一个小厨师了呢!我有点洋洋得意。嘻嘻,“李公卖瓜,自卖自夸”嘛!