补脑益智汤

（1）、将鳝鱼、猪肝分别洗净切细，何首乌煎汁，枸杞子捣细。

（2）、先将鳝鱼、何首乌汁、适量清水文火煨炖至熟，加入料酒、猪油、盐、味精。

（3）、再将猪肝加入枸杞子、葱花、酱油、淀粉，清水少许共勾成芡汁，掺入鳝鱼汤内拌匀，至猪肝嫩熟，加入味精即可。每日晚餐作菜佐食。