榨海椒1榨海椒刚从坛子头抓出来是勒样的。2翻炒3多放点油炒这种金黄色4然后装盘,真的是喷喷香,下饭菜,有它都会多吃碗饭。干豇豆
新鲜嫩豇豆,农村人都吃得很嫩,城里超市卖的都很老,用嫩豇豆做出来的干豇豆会非常清香。
把豇豆用水煮一下,煮七分熟即可,然后风干保存。
要吃的时候先用水把之前的干豇豆泡一会儿。
我最喜欢吃的就是干豇豆焖腊肉,干豇豆炖腊排骨也非常不错,汤特别的香。
野蒜
在地里野蒜是这样子的。
然后被好吃滴你拔起来的时候是这样的。
洗干净后就白白嫩嫩的啦,非常有卖相有木有?
野蒜懒起吃!!下点饭!!不摆哒!!安逸得很!
包谷粑粑
轮到包谷上场啦,最开始需要把包谷种子放在营养坨里。比直接把种子撒在地里更好。
稍微长大的包谷秧秧就是这样的。
再把包谷秧秧栽在地里,中间要施肥、除杂草,非常辛苦,然后已经成形,但还很嫩的时候就非常适合拿来推粑粑。
这时候的包谷非常的嫩,十分香甜多汁,做出来的粑粑也是糯糯的。
然后把包谷用石磨成浆。
最后用桐子叶包好,放锅里蒸出来就好啦。
五峰不光包谷粑!!湾潭的苞谷粑粑可是非常有名的哟!!
ps:我说亲爱的 你还记得城关口口上卖苞谷粑粑的夏雨荷吗?
有一种聚会叫坐席
在五峰农村,婚丧嫁娶都会办席!!当年办席就离不开各种农村的美食!!农村办席一般都是柴火整出来的,味道完全不一样!!!
一般杀条猪,农村一般都是腊肉!所以办席一般都自己先杀头猪!!
都会找村里最好的厨子来掌勺。
各种卤菜装盘。
(鸡肉)
(农村的香肠)
喜沙肉,肉被划开,里面放的喜砂(一般都是黄豆面面和白糖)。
这个执盘的,是整个席上最辛苦的人。
最后开席啦,你有多少年没有吃过这种坝坝席啦?