本发明属于食品饮料技术领域，尤其涉及一种饮料全新配方及营养成分添加方法。
背景技术：
世界饮料工业从20世纪初起已达到相当大的生产规模，60年代以后，饮料工业开始大规模集中生产和高速度发展，矿泉水、碳酸饮料、果汁、蔬菜汁、奶、啤酒和葡萄酒等都已形成大规模和自动化生产体系，饮料品种繁多，按生产工艺分为酒精饮料和非酒精饮料两大类，酒精饮料是以高粱、大麦、稻米或水果等为原料，经发酵酿成或再经蒸馏而成，包括各种酒和调配酒，粗粮饮料是以五谷杂粮为原料，经过严格加工，多道程序杀菌后加工而成，相继出现小米乳、红豆乳、绿豆乳、黑豆乳等多个品种，非酒精饮料是以水果、蔬菜、植物的根、茎、叶、花或动物的乳汁等为原料，经压榨或浸渍抽提等方法取汁后加工而成，包括软饮料、热饮料和乳。
目前饮料产品多见，然而单一的水果的营养性已不能满足现代人们对高营养的追求，果汁饮料由单一型向复合型发展，现在很多人处于亚健康状态，在饮食过程中，往往蛋白质、脂肪等摄入过剩，而缺乏维生素、矿物质的摄入。
技术实现要素：
本发明提供一种饮料全新配方及营养成分添加方法，旨在解决目前饮料产品多见，然而单一的水果的营养性已不能满足现代人们对高营养的追求，果汁饮料由单一型向复合型发展，现在很多人处于亚健康状态，在饮食过程中，往往蛋白质、脂肪等摄入过剩，而缺乏维生素、矿物质的摄入的问题。
本发明是这样实现的，一种饮料全新配方，包括下述原料：无花果、杏仁、白砂糖、食用添加剂、食用水和食用香精；
其原料成分的重量配比：所述无花果12～16份，所述杏仁8～14份，所述白砂糖10～16份，所述食用添加剂6～8份，所述食用水55～60份，所述食用香精3～6份。
优选的，所述饮料全新配方的营养成分添加方法步骤如下：
步骤(1)：将无花果和杏仁的原液经过滤装置过滤，经过滤液加入调配罐中；
步骤(2)：将步骤(1)中得到的无花果和杏仁的滤液的调配罐中加入白砂糖，通过搅拌装置搅拌；
步骤(3)：再将食用添加剂加入步骤(2)中得到的调配罐中搅拌均匀，得到混合液；
步骤(4)：将步骤(3)得到的混合液中加入食用水，通过搅拌装置搅拌，得到饮料液；
步骤(5)：将步骤(4)得到的饮料液加入脱气罐中脱气；
步骤(6)：将脱气后的饮料液通过杀菌釜设备灭菌，灭菌后冷却；
步骤(7)：通过无菌灌装方式定量灌装灭菌后饮料液，并对完成灌装后的饮料液容器密封。
优选的，所述食用添加剂包括柠檬酸、苹果酸、柠檬酸钠、山梨酸钾、甜蜜素、苯丙氨酸。
优选的，所述无花果采用通过成熟的无花果压榨出的无花果汁。
优选的，所述杏仁采用通过成熟的杏仁磨浆出的杏仁汁。
优选的，所述无花果榨汁步骤为：
步骤1：筛选无破碎的成熟无花果，通过清洗机将无花果清洗干净；
步骤2：通过去皮装置将清洗后的无花果进行去皮处理；
步骤3：将去皮处理后的无花果通过冷藏设备冷藏；
步骤4：现场通过榨汁设备对无花果榨汁。
优选的，所述杏仁磨浆步骤为：
步骤1：通过筛选设备对杏仁进行挑选除杂；
步骤2：筛选后的杏仁通过设备进行清洗浸泡；
步骤3：将清洗后的杏仁通过蒸煮设备进行蒸煮脱皮；
步骤4：蒸煮脱皮后的杏仁通过漂洗设备进行漂洗；
步骤5：再次通过蒸煮设备对杏仁进行二次蒸煮，蒸煮后，通过磨浆设备将杏仁磨浆；
步骤6：将磨浆后的杏仁通过过滤装置进行浆渣分离。
优选的，所述步骤(2)搅拌时间为10-15分钟；所述步骤(3)搅拌时间为7-10分钟；所述步骤(4)搅拌时间为5-8分钟。
优选的，所述步骤(5)脱气压力控制在0.05-0.08mpa。
优选的，所述步骤(6)灭菌设备的灭菌温度为80-100℃，灭菌时间15-20分钟，冷却温度至常温。
与现有技术相比，本发明的有益效果是：本发明的一种饮料全新配方及营养成分添加方法，通过全新的饮料配方，饮料中的无花果汁，可以消暑，补充身体养分，润肠胃，同时也还散发着独特的香味，无花果在成熟之后含有较多的花青素、维生素c等强效的抗氧化剂，食用之后能帮助清除体内的自由基，缓解细胞的衰老，增强各个脏器的功能，也能抑制色素的沉淀，无花果饮料能延缓衰老、美容养颜、清毒、润肠和减肥瘦身；饮料中杏仁含有丰富的营养物质，将杏仁与全新的配方原料科学调配，能具有一定的美容和医疗功效，复合型的饮料能满足现在生活的需求。
附图说明
图1为本发明的结构示意图；
图2为本发明中结构示意图；
图3为本发明中结构示意图；
具体实施方式
为了使本发明的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合附图及实施例，对本发明进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本发明，并不用于限定本发明。
请参阅图1，本发明提供一种饮料全新配方及营养成分添加方法技术方案：
实施例一：
请参阅图1：一种饮料全新配方，包括下述原料：无花果、杏仁、白砂糖、食用添加剂、食用水和食用香精；
选取其原料成分的重量配比：无花果12份，杏仁13份，白砂糖10份，食用添加剂6份，食用水55份，食用香精4份。
饮料全新配方的营养成分添加方法步骤如下：
步骤(1)：将无花果和杏仁的原液经过滤装置过滤，将原液中残留的废渣过滤分离出来，防止无花果和杏仁原液的的废渣造成饮料出现沉淀物，再将经过滤的原液加入到调配罐中，方便调配制备饮料；
步骤(2)：将步骤(1)中得到的无花果和杏仁的滤液的调配罐中加入白砂糖混合，通过搅拌装置将白砂糖与无花果和杏仁原液搅拌混合，搅拌装置设定搅拌时间10分钟，方便白砂糖与原液完全混合；
步骤(3)：再将食用添加剂加入步骤(2)中得到的调配罐中，通过搅拌装置再次搅拌，搅拌装置设定搅拌时间为8分钟，使调配罐中的原液搅拌均匀，得到混合液；
步骤(4)：将步骤(3)得到的混合液中加入食用水调和，再通过搅拌装置搅拌，搅拌装置设定搅拌时间为5分钟，使混合液稀释，得到饮料液；
步骤(5)：将步骤(4)得到的饮料液加入脱气罐中脱气，脱气罐的压力控制在0.05-0.08mpa，对饮料液体进行脱气；
步骤(6)：将脱气后的饮料液通过杀菌釜设备灭菌，灭菌设备的灭菌温度为80-100℃，灭菌时间15分钟，冷却温度至常温；
步骤(7)：通过无菌灌装方式定量灌装灭菌后饮料液，并对完成灌装后的饮料液容器密封。
本实施方式中，食用添加剂包括柠檬酸、苹果酸、柠檬酸钠、山梨酸钾、甜蜜素、苯丙氨酸；无花果采用通过成熟的无花果压榨出的无花果汁；所述杏仁采用通过成熟的杏仁磨浆出的杏仁汁。
请参阅图2：本实施方式中，无花果榨汁步骤为：
步骤1：筛选无破碎的成熟、体型硕大无花果，通过清洗机将无花果清洗干净；
步骤2：通过去皮装置将清洗后的无花果进行去皮处理，防止无花果果皮再榨汁后影响饮料的口感；
步骤3：将去皮处理后，将无花果进行切块，方便储存及后期榨汁，再对切块猴的无花果进行抗氧化处理，通过抗氧化液进行浸泡5分钟，完成抗氧化处理，后将无花果通过冷藏设备冷藏；
步骤4：现场通过榨汁设备对无花果榨汁，能有效的保证饮料的无花果原液的新鲜度。
请参阅图3：本实施方式中，杏仁磨浆步骤为：
步骤1：通过筛选设备对杏仁进行挑选除杂，选取新鲜颗粒饱满、无霉变的杏仁；
步骤2：筛选后的杏仁通过设备进行清洗浸泡，清水浸泡4小时，并间隔换水；
步骤3：将清洗后的杏仁通过蒸煮设备进行蒸煮脱皮，将浸泡好的杏仁捞出入沸水预煮，微沸时预煮12分钟后，捞出冷却，将进行漂洗后的杏仁放入配制液中脱苦护色处理，配制液配比：精盐2％、柠檬酸0.15％、焦亚硫酸钠0.1％、杏仁与护色液比例为1：2；
步骤4：蒸煮脱皮后的杏仁通过漂洗设备进行漂洗；
步骤5：再次通过蒸煮设备对杏仁进行二次蒸煮，蒸煮后，通过磨浆设备将杏仁磨浆，杏仁与水1：2二次蒸煮，趁热磨浆；
步骤6：将磨浆后的杏仁通过过滤装置进行浆渣分离，先用80目粗磨，再经120目细磨，磨浆后用150目筛过滤。
通过全新的饮料配方，饮料中的无花果汁，可以消暑，补充身体养分，润肠胃，同时也还散发着独特的香味，无花果在成熟之后含有较多的花青素、维生素c等强效的抗氧化剂，食用之后能帮助清除体内的自由基，缓解细胞的衰老，增强各个脏器的功能，也能抑制色素的沉淀，无花果饮料能延缓衰老、美容养颜、清毒、润肠和减肥瘦身；饮料中杏仁含有丰富的营养物质，将杏仁与全新的配方原料科学调配，能具有一定的美容和医疗功效，复合型的饮料能满足现在生活的需求。
实施例二：
请参阅图1：一种饮料全新配方，包括下述原料：无花果、杏仁、白砂糖、食用添加剂、食用水和食用香精；
选取其原料成分的重量配比：无花果14份，杏仁8份，白砂糖11份，食用添加剂7份，食用水57份，食用香精5份。
饮料全新配方的营养成分添加方法步骤如下：
步骤(1)：将无花果和杏仁的原液经过滤装置过滤，将原液中残留的废渣过滤分离出来，防止无花果和杏仁原液的的废渣造成饮料出现沉淀物，再将经过滤的原液加入到调配罐中，方便调配制备饮料；
步骤(2)：将步骤(1)中得到的无花果和杏仁的滤液的调配罐中加入白砂糖混合，通过搅拌装置将白砂糖与无花果和杏仁原液搅拌混合，搅拌装置设定搅拌时间15分钟，方便白砂糖与原液完全混合；
步骤(3)：再将食用添加剂加入步骤(2)中得到的调配罐中，通过搅拌装置再次搅拌，搅拌装置设定搅拌时间为10分钟，使调配罐中的原液搅拌均匀，得到混合液；
步骤(4)：将步骤(3)得到的混合液中加入食用水调和，再通过搅拌装置搅拌，搅拌装置设定搅拌时间为8分钟，使混合液稀释，得到饮料液；
步骤(5)：将步骤(4)得到的饮料液加入脱气罐中脱气，脱气罐的压力控制在0.05-0.08mpa，对饮料液体进行脱气；
步骤(6)：将脱气后的饮料液通过杀菌釜设备灭菌，灭菌设备的灭菌温度为80-100℃，灭菌时间20分钟，冷却温度至常温；
步骤(7)：通过无菌灌装方式定量灌装灭菌后饮料液，并对完成灌装后的饮料液容器密封。
本实施方式中，食用添加剂包括柠檬酸、苹果酸、柠檬酸钠、山梨酸钾、甜蜜素、苯丙氨酸；无花果采用通过成熟的无花果压榨出的无花果汁；所述杏仁采用通过成熟的杏仁磨浆出的杏仁汁。
请参阅图2：本实施方式中，无花果榨汁步骤为：
步骤1：筛选无破碎的成熟、体型硕大无花果，通过清洗机将无花果清洗干净；
步骤2：通过去皮装置将清洗后的无花果进行去皮处理，防止无花果果皮再榨汁后影响饮料的口感；
步骤3：将去皮处理后，将无花果进行切块，方便储存及后期榨汁，再对切块猴的无花果进行抗氧化处理，通过抗氧化液进行浸泡10分钟，完成抗氧化处理，后将无花果通过冷藏设备冷藏；
步骤4：现场通过榨汁设备对无花果榨汁，能有效的保证饮料的无花果原液的新鲜度。
请参阅图3：本实施方式中，杏仁磨浆步骤为：
步骤1：通过筛选设备对杏仁进行挑选除杂，选取新鲜颗粒饱满、无霉变的杏仁；
步骤2：筛选后的杏仁通过设备进行清洗浸泡，清水浸泡5小时，并间隔换水；
步骤3：将清洗后的杏仁通过蒸煮设备进行蒸煮脱皮，将浸泡好的杏仁捞出入沸水预煮，微沸时预煮15分钟后，捞出冷却，将进行漂洗后的杏仁放入配制液中脱苦护色处理，配制液配比：精盐5％、柠檬酸0.15％、焦亚硫酸钠0.1％、杏仁与护色液比例为1：2；
步骤4：蒸煮脱皮后的杏仁通过漂洗设备进行漂洗；
步骤5：再次通过蒸煮设备对杏仁进行二次蒸煮，蒸煮后，通过磨浆设备将杏仁磨浆，杏仁与水1：2二次蒸煮，趁热磨浆；
步骤6：将磨浆后的杏仁通过过滤装置进行浆渣分离，先用80目粗磨，再经120目细磨，磨浆后用200目筛过滤。
通过全新的饮料配方，饮料中的无花果汁，可以消暑，补充身体养分，润肠胃，同时也还散发着独特的香味，无花果在成熟之后含有较多的花青素、维生素c等强效的抗氧化剂，食用之后能帮助清除体内的自由基，缓解细胞的衰老，增强各个脏器的功能，也能抑制色素的沉淀，无花果饮料能延缓衰老、美容养颜、清毒、润肠和减肥瘦身；饮料中杏仁含有丰富的营养物质，将杏仁与全新的配方原料科学调配，能具有一定的美容和医疗功效，复合型的饮料能满足现在生活的需求。
以上所述仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。
技术特征：
1.一种饮料全新配方，其特征在于：包括下述原料：无花果、杏仁、白砂糖、食用添加剂、食用水和食用香精；
其原料成分的重量配比：所述无花果12～16份，所述杏仁8～14份，所述白砂糖10～16份，所述食用添加剂6～8份，所述食用水55～60份，所述食用香精3～6份。
2.如权利要求1所述的一种饮料全新配方，其特征在于：所述饮料全新配方的营养成分添加方法步骤如下：
步骤(1)：将无花果和杏仁的原液经过滤装置过滤，经过滤液加入调配罐中；
步骤(2)：将步骤(1)中得到的无花果和杏仁的滤液的调配罐中加入白砂糖，通过搅拌装置搅拌；
步骤(3)：再将食用添加剂加入步骤(2)中得到的调配罐中搅拌均匀，得到混合液；
步骤(4)：将步骤(3)得到的混合液中加入食用水，通过搅拌装置搅拌，得到饮料液；
步骤(5)：将步骤(4)得到的饮料液加入脱气罐中脱气；
步骤(6)：将脱气后的饮料液通过杀菌釜设备灭菌，灭菌后冷却；
步骤(7)：通过无菌灌装方式定量灌装灭菌后饮料液，并对完成灌装后的饮料液容器密封。
3.如权利要求1所述的一种饮料全新配方，其特征在于：所述食用添加剂包括柠檬酸、苹果酸、柠檬酸钠、山梨酸钾、甜蜜素、苯丙氨酸。
4.如权利要求1所述的一种饮料全新配方，其特征在于：所述无花果采用通过成熟的无花果压榨出的无花果汁。
5.如权利要求1所述的一种饮料全新配方，其特征在于：所述杏仁采用通过成熟的杏仁磨浆出的杏仁汁。
6.如权利要求4所述的一种饮料全新配方，其特征在于：所述无花果榨汁步骤为：
步骤1：筛选无破碎的成熟无花果，通过清洗机将无花果清洗干净；
步骤2：通过去皮装置将清洗后的无花果进行去皮处理；
步骤3：将去皮处理后的无花果通过冷藏设备冷藏；
步骤4：现场通过榨汁设备对无花果榨汁。
7.如权利要求5所述的一种饮料全新配方，其特征在于：所述杏仁磨浆步骤为：
步骤1：通过筛选设备对杏仁进行挑选除杂；
步骤2：筛选后的杏仁通过设备进行清洗浸泡；
步骤3：将清洗后的杏仁通过蒸煮设备进行蒸煮脱皮；
步骤4：蒸煮脱皮后的杏仁通过漂洗设备进行漂洗；
步骤5：再次通过蒸煮设备对杏仁进行二次蒸煮，蒸煮后，通过磨浆设备将杏仁磨浆；
步骤6：将磨浆后的杏仁通过过滤装置进行浆渣分离。
8.如权利要求2所述的一种饮料全新配方，其特征在于：所述步骤(2)搅拌时间为10-15分钟；所述步骤(3)搅拌时间为7-10分钟；所述步骤(4)搅拌时间为5-8分钟。
9.如权利要求1所述的一种饮料全新配方，其特征在于：所述步骤(5)脱气压力控制在0.05-0.08mpa。
10.如权利要求1所述的一种饮料全新配方，其特征在于：所述步骤(6)灭菌设备的灭菌温度为80-100℃，灭菌时间15-20分钟，冷却温度至常温。
技术总结
本发明适用于食品饮料技术领域，提供了一种饮料全新配方及营养成分添加方法，饮料全新配方，包括下述原料为无花果、杏仁、白砂糖、食用添加剂、食用水和食用香精；通过全新的饮料配方，饮料中的无花果汁，可以消暑，补充身体养分，润肠胃，同时也还散发着独特的香味，无花果在成熟之后含有较多的花青素、维生素C等强效的抗氧化剂，食用之后能帮助清除体内的自由基，缓解细胞的衰老，增强各个脏器的功能，也能抑制色素的沉淀，无花果饮料能延缓衰老、美容养颜、清毒、润肠和减肥瘦身；饮料中杏仁含有丰富的营养物质，将杏仁与全新的配方原料科学调配，能具有一定的美容和医疗功效，复合型的饮料能满足现在生活的需求。
技术研发人员：沈沪铭;李立;赵振阳;沈洁;袁辉
受保护的技术使用者：上海清美绿色食品(集团)有限公司
技术研发日：.11.23
技术公布日：.02.21
