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探店 | 吃一顿有人情味的厦门传统小吃

时间:2019-06-11 17:40:26

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探店 | 吃一顿有人情味的厦门传统小吃

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在一些厦门传统小吃老字号面临偷工减料、态度恶劣、环境脏乱等等的控诉时,一家有梦想、有节操、有追求的高逼格厦门小吃餐厅出现了。

从枋湖路公交站边上的小路进去,转角处林木环绕、还带有院落的黑色复古风门面的就是。

店名“好香邻”,来自于俗语“千金难买好香邻”,孟母三迁的良苦用心也莫过于此。可见店主的初衷,就是想成为社区里的好邻居。

映入眼帘的挑高楼层,铺满地面的复古花砖,摆放宽松的木制桌椅等,都在从玻璃窗投射进来的明媚阳光下拼撞出鲜活的现代古早感。

「拌面 8元」

面条火候正好,不夹生也不烂糊,拌上堪比黄金搭档的花生酱和厦门辣酱,尽情地吸溜面条吧。(辣度比一般拌面略高一些)

「扁食 12元」

舀起一勺汤、先尝了下,嗯,真正是实在的大骨汤撒上葱花的味道。值得一提的是把冬菜放入汤底一起煮,而不是直接撒在成品中,这么做,很好地避免了冬菜味抢风头。

扁食看着馅足皮薄,吃后让老厦门不禁感叹“就是这个味”,没有出现因加入硼砂而造成的偏脆口感。

「肉羹汤 15元」

汤底同样是非常清淡的大骨汤,肉羹则用了家常配方(地瓜粉、少许盐、少许胡椒粉、香油等)腌制。肉羹吃着香滑Q弹、质地柔嫩,得到了小伙伴们一致肯定。

「肉粽 13块」

油亮的米粒粒分明饱满,从切口中可以看到里面包着新鲜的板栗、香菇、虾米和三层肉,边上放甜辣酱和嫩姜丝佐味。比起市面上的粽子,确实比较不咸口,但反而能吃出每种食材的味道,带给味蕾丰富的层次感。

「面线糊 12元」

面线在下锅前掰碎、和汤更加融合,煮出来后整碗浓稠,再来一小勺油葱,这下完整了。可惜面线糊里的猪血和大肠切得太细碎,大肠味太突出,加了不少胡椒粉仍然掩盖不住。

「豪华限量油条 5元」

传说中的经过众多机构检测的油条,从外表色泽看显得很健康。怎么说呢,吃起来介于炸蒜和油条之间,却又不会含油或是太过酥脆。之前看博友投稿说很想拿细糖蘸着吃,想想应该也不错哈。

以下是博友评价

@脑袋挂着两个铝制水勺

真的不错吃!湖里妇幼旁边的好香邻,有逼格的闽南小吃店。店里还有闽南茶饮。下午茶不一定去咖啡厅好吗~推荐里的推荐:肉粽!不吃肉也请试看看他家的肉粽配酱啊!奇特的酱感~人均25

@LongMiu来自仲夏夜

#不可辜负的美食# #好香邻# #一根神奇的油条#是商家五年苦心研发的心血结晶,说实话味特别想来一碟子细砂糖蘸着吃,感觉应该不错!最爱扁食,吃得出满口老厦门味!一碟子贡糖,花生酥和鱼皮花生一杯铁观音,两三个小姐妹话仙一下午,我钟意就着蓝天白云来一个古早厦门味hi tea!

随手菌的观点

推荐等级:★ ★ ★ ★ ☆(满分为五星)

相当精致的厦门风味小吃餐厅,食材的使用以及小吃的出品品质对得起自身定位,环境及服务也无可挑剔。至于口味清淡的质疑,要知道在川湘菜系鼓吹重口味的今天,吃一顿清淡的传统小吃越来越是一种奢求。在食品问题层出不穷的当下,这样提倡健康又追求传统的本地小吃餐厅需要食客支持。

看到微博上许多评价说“贵!”,随手菌表示很无奈,看看那些一份28元的蔬菜火腿三明治、38元看不到肉丝的石锅拌饭、45元的调理包咖喱猪排饭、60元的冷冻海鲜意面吧!

好 香 邻

地址:湖里区金尚路永尚顶建(厦门银行旁)

电话:0592-2226588

营业时间:10:00-22:00

人均:30元

公交信息:7路;18路;42路;81路;85路;94路;97路;118路;132路;137路;307路;856;(到达 枋湖路 公交站)

停车情况:店外有停车位。

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