菜花、麻辣油、盐、蒜末、胡萝卜、青椒。
制作方法：
1.菜花洗净，用手掰成小块。千万别用刀切。个人认为刀切的不如掰的好吃。
2.用开水焯熟。
3.用凉水过凉，控出水分。
4.胡萝卜、青椒切片。
5.放入蒜末。
6.放一勺麻辣油。麻辣油是用四川麻椒和辣椒粉用热油炸的。
7.放上适量的盐。
8.拌匀即可。
菜花一头、干辣椒一把至少8个以上、蒜3瓣、花椒两小勺、青蒜一根，
培根3长片、蒸鱼豉油两勺、盐适量。
做法：
1、菜花掰开，用刀从尾部往前分，就能自然地分成一朵一朵的，洗净了沥干水分待用；
2、烧一锅水，放一勺盐，水开后放入菜花，焯一下，
捞出来泡在凉水里，过凉后，沥干水分待用；
3、培根切片，蒜切片，青蒜斜切刀；
4、锅内放油，略少，放入培根片小火煸炒至焦黄，
放入干辣椒、花椒、蒜片，煸炒出香味后，
倒入菜花，加两勺蒸鱼豉油，大火，翻炒啊，翻炒，加盐出锅。
1. 把菜花洗净掰成小朵
2. 火上做锅放底油，放香锅调料煸香，放菜花加酱油煸炒。
3. 小火煸炒到菜花熟了加盐加少许白糖煸炒片刻即可出锅
1. 菜花手掰至小块,过沸水焯熟,然后过冷水,沥干水分,备用
2. 小红辣椒切段,牛肉馅加盐,鸡粉,料酒腌15分钟以上
3. 锅内起油,放入辣椒爆香,加入牛肉馅翻炒
4. 加入焯好的菜花,加入蒜蓉辣酱,再加少许的盐,翻炒均匀即可
1.菜花，香菜。香葱，辣椒。西红柿。
盐、豆油、酱油、花椒、土豆粉
2.把菜花掰成小朵。洗干净备用。
3.把香菜摘除黄叶、去根、泡洗干净。
4.香菜不是比较嫩的那种、所以需要用开水烫一遍。
5.烫好以后的香菜挤去水分，切成段备用。
6.切3颗香葱备用。还有配菜小辣椒切片。胡萝卜切片，西红柿切块。
7.炒锅烧热、倒入一勺豆油、先炒花椒，待出香味、把花椒去除。
8.用热的花椒油炒葱花和辣椒。
9.把香菜段放锅内，和葱辣椒在一起翻炒片刻，加入一点海鲜酱油。
10.把炒好的香菜盛入盘子。
11.把炒锅刷洗干净烧热水，把菜花氽烫。
12.菜花烫好以后、控净水份。锅放一点豆油烧热，炒菜花，放番茄酱。
调入一点芡汁。芡汁有土豆粉，盐，酱油。一点白糖。
13.菜花炒好了，把菜盛在炒好的香菜盘子上面。
14.菜里面没有肉。炒一个鸡蛋放在菜花上面。
15.再炒一个红辣椒，也添加在菜的上面。这个辣椒比较辣。
16.还有点胡萝卜和西红柿也摆放在菜的上面。
怎么腌制花菜叶子才好吃?
干马齿苋菜可以做成包子，方法如下：
用料：马齿苋、猪肉、面粉、花生油、香油、葱姜、盐、花椒、十三香、酱油、料酒。
1、马齿苋用水泡开，大约泡了一天。
2、泡好后切碎。
3、猪肉肥瘦分开切。
4、全部切成石榴丁，分开放。
5、锅里放花生油，花椒，姜末，先下肥肉丁，炒出油，肥肉微微发焦，再放葱花。
6、然后下瘦肉丁，翻炒，下料酒，炒至肉发白后，放点酱油。
7、关火，放入马齿苋搅拌均匀，放香油，盐，十三香调味。
8、发面，包好包子。
9、上锅蒸十五分钟左右，出锅。
10、成品。
现在这个季节正好是腌制各种咸菜最合适的时候了，因为以后的天气都是越来越冷的，咸菜不会因为天气的原因而变质，多腌一些咸菜储存起来，一时半会吃不完，经过一冬天的持续腌制，我们的咸菜才是最好吃最入味的时候，而且咸味已经充分的进入咸菜里面以后，我们的咸菜就更不会容易坏掉了，这样即使天气热了以后，他们也不会坏掉了！
总是用萝卜来腌咸菜，是不是有点吃腻了！那么今天咱们就来做一个不一样的咸菜，与其说是咸菜，还不如说是泡菜，或者是辣菜，因为它不只是咸那么的简单，而是特别有风味的味道，做法其实就跟韩国的泡菜做法差不多，只不过腌的不是白菜，而是更好吃的菜花！前几天给大家分享了一个菜花的腌法，那么今天再给大家介绍一个不一样的腌法！
菜花泡菜
原材料：菜花、食盐、糯米粉、苹果、梨、洋葱、生姜、大蒜、虾皮、白糖、辣椒面、韭菜。
制作过程：
1、我们准备两个菜花（大约六斤左右），把菜花的叶子都掰掉，然后把它们清洗干净，再用刀把菜花一朵一朵的切下来，再掰成更小的一朵。
2、把掰好的菜花放进一个大一些的盆中，倒入一些食盐，然后把菜花翻拌均匀后盖上盖子腌制一个小时。
3、锅中加入八十克的糯米粉和七百毫升的清水，开小火把它煮成粘稠的糯米糊（期间要不停的来搅拌锅中的糯米糊，防止粘锅），在关火把糯米糊放凉。
4、洗一个苹果和一个梨，把它们分别切成小块，再切半个洋葱，也切成小块，再切一些姜块（切成小块会比较容易打成泥），把它们都放入料理机中，再加一把大蒜和一把虾皮，启动料理机把它们打成浆糊。
5、把打好的浆糊倒进一个大一些的碗中，再把凉透的糯米糊倒到里面去，加两勺白糖、一勺食用盐和200克的辣椒面，把它们充分的搅拌均匀，再加入一把切段的韭菜搅匀。
6、菜花腌制一个小时以后已经变软了，这个时候我们把刚才调好的辣酱倒进菜花里面去，用手把它们充分的翻版均匀，使每朵菜花都能裹满辣酱，最后把它们放进无油的保鲜盒里面，密封冷藏五到七天就可以吃了。
我们的菜花泡菜就做好了，这样做出来的菜花特别的脆爽好吃！腌制五到七天以后可以拿出来拌米饭，也可以用它来炒菜炒肉都非常的好吃！有一点需要注意的就是，无论是在制作的过程中还是在之后储存的过程中，都不要让它们沾上一点食用油，否则很容易就会坏掉的！所以在吃的过程中要用一个非常干净没有油的筷子或者是勺子来取，取出自己吃的量，立马再密封起来就好了。
