食材
主料
瘦肉
100g
青笋
1棵
枸杞
5g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
生抽
适量
鸡精
适量
淀粉
适量
步骤
1.枸杞冲洗干净，放小碗里，加入少许水泡发。
2.瘦肉洗净血水，切成小丁，放碗里，加入少许生抽、淀粉浆匀略腌制五分钟。
3.青笋去皮洗净切成小丁。
4.葱、姜、蒜切碎备用。
5.炒锅上火，倒入食用油烧热，下葱姜蒜炒香。
6.放入肉丁煸炒变色。
7.放入青笋丁和枸杞及泡枸杞的水翻炒至青笋熟。
8.调入盐、鸡精调味即可。
小贴士
枸杞泡五分钟左右就可以了，泡枸杞的水一汤匙就行，营养在水里，炒菜时枸杞及水一起放入。
