主料
小米
5克
排骨
1块
糥米
10克
大米
30克
辅料
儿童酱油
适量
步骤
1.取电炖锅的炖盅,放入大米。
2.放入小米。
3.再放入糥米,然后将米洗净。
4.将煮滚的开水倒入炖盅里,加满水。
5.锅里放两片姜,排骨冷水下锅,煮至水开再捞出。
6.再将飞过水的排骨放入。
7.炖锅里加满2小时的开水,高火炖2小时左右。
8.食用前可加入少量儿童酱油。
9.喂宝宝吃饭最好用木碗木勺。
小贴士
1.排骨一定要飞水,这样煮出的粥才会清澈。
2.因为是给宝宝吃的,不要放任何调料,放一点儿童酱油提鲜就行。
3.煮好后底部可能会有一点碎骨头,所以喂宝宝吃的时候一定要注意
鲜香排骨粥
原料:
大米100克,小排骨150克,香菜50克,水600克左右,熟猪油25克,盐3克,味精1.5克,香油10克,胡椒粉2克。
制作:
1、大米拣去杂物,淘洗干净;排骨洗净,剁成2厘米见方的小块,用开水焯烫一下,去掉血污,捞出控水;香菜择洗干净,切成碎末。
2、锅置火上,放水、米和排骨块,旺火烧开,改用中小火熬煮1个半小时,至米烂汤稠,排骨变酥时,加盐、味精和熟猪油,搅拌均匀。
3、食用前,将粥分盛各碗中,淋香油、撒胡椒粉和香菜末,拌匀即成。
特点:
粥稠鲜醇,排骨酥香。
排骨含钙丰富,具有补肾益气,健身壮力作用,适于孕妇食用,可健体祛病。
花生排骨粥
原料配方:
大米500克 排骨500克 猪油75克 花生米150米 细盐15克 味精3克 香油、胡椒粉、香菜各少许
制作方法:
1.米淘净,排骨洗净,切成小块,放入开水锅焯烫一下,去污断生;花生米用热水浸泡20分钟,剥去红衣。
2.锅置于火上,放清水4~4.5千克,放入大米、排骨块、花生米,旺火烧开,改用中小火煮1.5~2小时,煮至米烂成粥、排内已酥、花生米已熟,加入盐、味精和猪油,搅拌均匀。
3.食时,将粥分盛在各碗中,每碗淋上一些香油,撒上胡椒粉、香菜末少许即成。
特点:
粥鲜浓,排骨酥,花生米香,味道极佳。粥鲜浓,排骨酥,花生米香,味道极佳。粥稠鲜醇,排骨酥香。排骨含钙丰富,具有补肾益气,健身壮力作用,适于孕妇食用,可健体祛病。