酸汤水饺是我们饮食当中比较常见的家常美食,而酸汤水饺不仅汤鲜味美,而且令人胃口大开,做法也很简单,首先需要将饺子煮好之后备用,可以在碗中放入油泼辣子或者是老陈醋,也可以放入一些虾皮等,用饺子汤冲开,放入饺子或者是撒上葱花即可。
酸汤水饺的汤怎么调?
酸汤水饺
材料
饺子,香菜,虾皮,十三香,小红椒,鸡精,醋,辣椒油,香油,葱花,味精,盐,酱油
做法
1、将饺子下锅煮3开,盛起。
2、香菜、葱花切好,放入碗中。
3、再放鸡精、味精、盐、酱油、醋、辣椒油、香油、虾皮、十三香、小红椒。
4、倒开水把步骤(3)冲开,最后放入饺子即可。
破水饺汤面
材料
猪肉水饺8,通心粉适量,苜蓿芽1把,康宝鸡汤块1/
做法
1、将适量的水煮滚,然后丢入水饺跟通心粉,故意(?)弄破几个水饺,让猪肉鲜味流进汤里。
2、滚约5分钟后丢入苜蓿芽再滚一分钟,并加入汤块后熄火。闷10分钟。
3、破水饺汤面完成!
白菜猪肉鲜汤水饺
材料
高筋面粉500克盐少许冷水适量
五花肉500克白菜300克猪皮冻300克罗定豆豉少许姜几片
做法
1、猪皮去油脂熬成皮冻
2、冷水里加少量盐,和面,面要很的偏硬一些,等饧到30分钟时,自然会有弹性
3、用热油煸熟姜片,然胡把洗过的罗定豆豉切碎了加入,把姜片挑出去不要
4、等油凉了把切碎的五花肉和切碎的皮冻和切碎的白菜(白菜用热水烫过)加入,拌匀
5、包好饺子,煮熟即可
玉米浓汤水饺
材料
玉米浓汤一份,鱼饺两颗,蛋饺两颗,虾饺两颗,青花菜四朵,胡椒适量
做法
买一杯外面卖的玉米浓汤,或是浓汤类。然后将饺子煎一煎丢到汤里面就完成
韭黄蛋花酸汤如何做,酸爽开胃,美味下饭,一盆不够喝?
我非常爱煲的便是心灵鸡汤,大骨头汤,雪豆蹄花汤这些,但是,炎热夏日,这几款汤喝着都让人略显油腻感,还是那口味淡健脾开胃的韭黄蛋花酸汤更为热销。谈起这韭黄蛋花酸汤,全家都喜欢,我一年四季常做。做法简单又迅速,几分钟就能起锅。韭黄蛋花酸汤刚端上桌,唾液不由自主的便开始代谢了,爽爆又烫乎乎的,真是要幸福去世了。冬天喝它养胃暖身,夏季喝它健脾开胃促进消化,非常下饭菜,全家老小喝不够。
若想酸汤好吃,调料和汤的粘稠口味都很重要。调料得话,需要注意盐和醋比例。盐不仅可调节咸度,还可以调整酸的口感。作法不会太难,但是要做的好喝,针对酸的占比,也有勾欠比例都是有规定,下面一起来看看吧。
韭黄蛋花酸汤食物:韭黄一小把,西红柿大半个,生鸡蛋2个,木薯淀粉适量,白米醋适量,味精少量。做法:
第一步
将韭黄的黄叶摘下,老梗剪掉。将韭黄西红柿清洗,切完预留。将两个鸡蛋打进碗里,调散。取一小碗,放进适量木薯淀粉,添加少量清水,适量白米醋(份量会比平常炒菜的量要多一点),调均匀。
第二步
取一三禾双耳锅,装进半锅清水,中火烤制。中火将水烧开了。放进番茄丁。将调散的蛋液倒进锅中。一边倒鸡蛋液一边拿筷子将鸡蛋液调散。倒进苋菜。最终倒进芡粉,调均匀,放进适量盐,味精,翻匀出锅。韭黄蛋花酸汤出锅了,苋菜芳香美味可口,料汁爽爆健脾开胃,好吃又下饭菜,大人孩子都爱吃,做法简单,那你也看一下吧。
小提示:这道韭黄酸汤我是用的三禾双耳锅制作出来的,复合型底锅,不挑灶具,用火,电磁灶,电陶炉,都可以应用。加热匀称传热快。