酸汤水饺是我们饮食当中比较常见的家常美食，而酸汤水饺不仅汤鲜味美，而且令人胃口大开，做法也很简单，首先需要将饺子煮好之后备用，可以在碗中放入油泼辣子或者是老陈醋，也可以放入一些虾皮等，用饺子汤冲开，放入饺子或者是撒上葱花即可。
酸汤水饺的汤怎么调?
酸汤水饺
材料
饺子，香菜，虾皮，十三香，小红椒，鸡精，醋，辣椒油，香油，葱花，味精，盐，酱油
做法
1、将饺子下锅煮3开，盛起。
2、香菜、葱花切好，放入碗中。
3、再放鸡精、味精、盐、酱油、醋、辣椒油、香油、虾皮、十三香、小红椒。
4、倒开水把步骤(3)冲开，最后放入饺子即可。
破水饺汤面
材料
猪肉水饺8,通心粉适量,苜蓿芽1把,康宝鸡汤块1/
做法
1、将适量的水煮滚，然后丢入水饺跟通心粉，故意(?)弄破几个水饺，让猪肉鲜味流进汤里。
2、滚约5分钟后丢入苜蓿芽再滚一分钟，并加入汤块后熄火。闷10分钟。
3、破水饺汤面完成!
白菜猪肉鲜汤水饺
材料
高筋面粉500克盐少许冷水适量
五花肉500克白菜300克猪皮冻300克罗定豆豉少许姜几片
做法
1、猪皮去油脂熬成皮冻
2、冷水里加少量盐，和面，面要很的偏硬一些，等饧到30分钟时，自然会有弹性
3、用热油煸熟姜片，然胡把洗过的罗定豆豉切碎了加入，把姜片挑出去不要
4、等油凉了把切碎的五花肉和切碎的皮冻和切碎的白菜(白菜用热水烫过)加入，拌匀
5、包好饺子，煮熟即可
玉米浓汤水饺
材料
玉米浓汤一份,鱼饺两颗,蛋饺两颗,虾饺两颗,青花菜四朵,胡椒适量
做法
买一杯外面卖的玉米浓汤，或是浓汤类。然后将饺子煎一煎丢到汤里面就完成
韭黄蛋花酸汤如何做，酸爽开胃，美味下饭，一盆不够喝？
我非常爱煲的便是心灵鸡汤，大骨头汤，雪豆蹄花汤这些，但是，炎热夏日，这几款汤喝着都让人略显油腻感，还是那口味淡健脾开胃的韭黄蛋花酸汤更为热销。谈起这韭黄蛋花酸汤，全家都喜欢，我一年四季常做。做法简单又迅速，几分钟就能起锅。韭黄蛋花酸汤刚端上桌，唾液不由自主的便开始代谢了，爽爆又烫乎乎的，真是要幸福去世了。冬天喝它养胃暖身，夏季喝它健脾开胃促进消化，非常下饭菜，全家老小喝不够。
若想酸汤好吃，调料和汤的粘稠口味都很重要。调料得话，需要注意盐和醋比例。盐不仅可调节咸度，还可以调整酸的口感。作法不会太难，但是要做的好喝，针对酸的占比，也有勾欠比例都是有规定，下面一起来看看吧。
韭黄蛋花酸汤食物：韭黄一小把，西红柿大半个，生鸡蛋2个，木薯淀粉适量，白米醋适量，味精少量。做法：
第一步
将韭黄的黄叶摘下，老梗剪掉。将韭黄西红柿清洗，切完预留。将两个鸡蛋打进碗里，调散。取一小碗，放进适量木薯淀粉，添加少量清水，适量白米醋（份量会比平常炒菜的量要多一点），调均匀。
第二步
取一三禾双耳锅，装进半锅清水，中火烤制。中火将水烧开了。放进番茄丁。将调散的蛋液倒进锅中。一边倒鸡蛋液一边拿筷子将鸡蛋液调散。倒进苋菜。最终倒进芡粉，调均匀，放进适量盐，味精，翻匀出锅。韭黄蛋花酸汤出锅了，苋菜芳香美味可口，料汁爽爆健脾开胃，好吃又下饭菜，大人孩子都爱吃，做法简单，那你也看一下吧。
小提示：这道韭黄酸汤我是用的三禾双耳锅制作出来的，复合型底锅，不挑灶具，用火，电磁灶，电陶炉，都可以应用。加热匀称传热快。
