主料
白萝卜?：200
面粉 ：300
辅料
油 ：适量
盐 ：适量
胡椒粉?：少许
具体步骤
第一步
1.白萝卜擦丝，加适量盐，少许胡椒粉少许油搅拌均匀。
第二步
2.适量面粉加温水和成面团。
第三步
3.分成鸡蛋大小的小团。
第四步
4.擀平。
第五步
5.将馅像包包子一样包入面皮中。
第六步
6.花型朝下，按平。
第七步
7.小火，锅中放少许油。
第八步
8.将饼放入小火慢慢煎。
第九步
9.一面固定了就翻面。
第十步
10.经过几次翻面熟后即可出锅。
烹饪技巧
做饼的时候面要和的软一些，这样口感比较松软。
如下：
原料：白萝卜半根、葱1棵、面粉270g。
调料：香油15ml、花生油50ml、盐5g、胡椒粉2g。
一、将萝卜去皮洗净，切成萝卜丝。将萝卜丝过热水淖30秒，捞出放入凉水中浸泡片刻。
二、萝卜丝取出挤出水分。葱切成碎末，与香油、盐、胡椒粉一起加入萝卜丝中。搅拌均匀，备用。
三、面粉中倒入10ml花生油和2g盐。加凉水，揉成光滑的面团，醒15分钟。
四、将面团搓成长条，切成重约30g的小剂子。每个小剂子再搓成长条。将长条表面均匀涂抹上花生油，放入盘中，盖保鲜膜醒15分钟。
五、案板上刷少许油，将长条按扁，擀成宽一点的长片，再慢慢抻长，保证面片不破。取约30g的馅料，放在面片一端。将面片掀起，盖住馅。先向右前方卷一下，再向左前方卷一下，交替进行。在距离另一端还有20cm处，向正前方卷起。卷好的饼剂，醒一会。
六、平底锅中倒少许油，5成热时放入按扁的饼坯，小火煎制。底面上色时翻面。
七、待两面都煎至金**即可出锅装盘。
