萝卜丝饼
主料
面粉 ：300
虾仁 ?：50
白萝卜 ?：1个
辅料
油 ：适量
胡椒 ：适量
姜 ?：适量
味精 ：适量
盐 ：适量
大葱 ?：适量
具体步骤
第一步
1.将温水倒入面粉中， 搅拌；
第二步
2. ?将面合成稍微软一点的面团后盖上保鲜膜， 饧上二十分钟；
第三步
3. 将饧好的面搓成长条放在有油的案板上, 分割成大小适中的剂子；
第四步
4.将剂子搓成细长条, 放入有油的盘中盖上盖再饧上十分钟；
第五步
5. 将干虾仁泡在水中三十分钟；
第六步
6. ?将泡好的虾仁切成小丁；
第七步
7.将锅烧热， 加入适量的油， 加入葱末和姜末翻炒；
第八步
8. ?煸炒出香味后加入虾仁碎翻炒， 翻炒几下后关火，摊凉；
第九步
9. 将去皮的萝卜刨成细丝后， 将萝卜丝放入开水中焯一下；
第十步
10.将焯过的萝卜丝沥干水分， 再用手挤干水分后放入碗中；
第十一步
11. 加入刚才焯好摊凉的馅料， 再加入盐， 胡椒， 味道和香味调味料；
第十二步
12. 搅拌均匀后备用；
第十三步
13. 将饧好的面团擀成长片放在案板上；
第十四步
14. 将准备好的萝卜丝馅放在其中的顶端，将它从顶端开始往下包，
第十五步
15. 包时要一下向左折， 下一步就向右叠， 边包边拉一下；
第十六步
16.将萝卜馅完全团在其中，其他的也同样的方法包好；
第十七步
17. 将电饼铛上下面刷上一层油， 烧热；
第十八步
18. 将饼放在里面， 按压成圆形；
第十九步
19. ?开火煎至两片金黄即可；
第二十步
20.香喷喷的萝卜丝馅饼出炉啦。
