汁多味美,酸辣可口,生津开胃,凉拌李子的做法是什么?
1.将购买的李子用清水冲洗干净(3次左右),在冲洗过程中把李子表面的白色粉末擦洗掉。然后将洗好的李子放入网中,沥干水分。把沥干的李子放在砧板上,然后用宽面菜刀在边上拍一下,就成了图中的样子。把打好的李子放入大碗中,然后去掉适量的盐和白糖,再用筷子搅拌均匀,腌制15分钟左右就可以吃了(适量食用)。冷腌制后的李子,和生的李子相比,腌制一段时间后,没有涩味,酸酸甜甜辣辣的。
2.用盐把李子擦干净,这样洗干净的李子会更干净,不会有农药残留。清洗李子后,用刀拍平,取出里面的核。我还记得小时候,我住在爷爷奶奶家。当时我爷爷在后山的半山腰种了大面积的李子树。每次李子树成熟的时候,我都会让哥哥姐姐和奶奶带着蛇皮袋和小筐去后山摘李子,一边摘一边玩。累了渴了就绕着圈摘李子树吃。结果还没到家就饱了。夏天是李子的成熟季节。今天逛街的时候发现路边一个卖李子的大叔在小三轮车里。我走近一看,是酸酸的青皮话梅,马上让舅舅给我称了半袋。
3.腌制的李子又辣又酸又脆,一口一口,真的很好吃。喜欢吃李子的朋友一定要试试。说到李子,大家应该都很熟悉了。它是我们日常生活中很常见的水果。适当的饮食可以促进胃酸和消化酶的分泌,所以可以提高食欲,促进消化。李子富含多种营养成分,能促进消化、抗衰老、美白养颜。而且李子核仁中含有苦杏仁苷和大量油性成分,具有明显的利尿、降压作用,能加速肠道蠕动。建议选择表面有点绿的硬李子。这个李子吃起来又甜又脆,但是没有那么酸。也不要选红软李子。太熟了就没有脆脆的口感了。
吃李子的季节到了,对于家里有种李子树的人来说,满枝的李子肯定是吃不完的,但是又不能浪费。那么,李子怎么腌好吃?李子怎么腌好吃图解?
李子怎么腌好吃
腌李子对做法:
一、材料
主料:李子600克
辅料:甘草1克,盐20克,赤砂糖300克
二、做法
1、将小李子洗净沥干水分。
2、李子加入海盐搓揉均匀,再将多余的盐除去。
3、加入甘草粉(磨碎)、赤砂糖与姜汁泥拌匀。
4、腌渍一天就可以吃了。1克,盐20克,赤砂糖300克。
家常腌李子的做法
制作步骤:
1、李子洗干净,晾干水,准备好凉白开。
2、把李子放进罐子里,罐子必须密封。
3、加生盐(3斤李子,放了两大勺子生盐)。
4、加水没过李子,盖上盖子,放在荫凉处。
5、大概腌制两、三个月,等李子变**了,便加糖精腌制几天,糖精加小小的10粒左右就可以。
小贴士:
1、糖精一定要差不多吃才放,要不李子会不脆。
2、要是觉得李子太酸了,那可以再放点生盐,继续腌制几天。
李子的药用价值
1、治牙痛:取适量李子,加水煎汁,用汁含漱即可。
2、治肝经虚热,骨蒸劳热:取李子一斤,去核捣烂后绞汁,调入少量蜂蜜后服用即可。
3、治女子面黑干:李核去皮,研细,鸡蛋取蛋白,二者调成糖稀,睡前涂抹在面部,第二天用浆水洗净,再涂上糊粉,用上五六天即可看到效果,使用期间忌风吹。
4、治肝硬化腹水:李子生食。每次2枚,每日3次。
5、咽喉开音:取鲜李子120克,去核捣碎,榨取汁液,加蜂蜜少许调匀服用。此方可清肝经虚热,养胃阴,生津液,适用于气阴、胃阴不足引起的不适。
6、美颜:取鲜李子250克,和米酒250毫升,浸泡一周,摇匀服用,每次一小杯。特别适宜夏季饮用,可使妇女容颜美丽。
7、辅助治疗慢性子宫出血、月经过多:取鲜李子3枚,经醋浸泡后水煎,每次饮50毫升。