主料
菜花
500g
辅料
干辣椒
10个
葱白
2个
蒜头
3粒
生姜
2片
细红椒
1个
细青椒
1个
干虾仁
30g
油
适量
盐
适量
黑胡椒粉
适量
蚝油
适量
生抽
适量
步骤
1.菜花洗净掰成小块。
2.坐锅热水,水开后下菜花焯一下,捞起滤水。
3.干红椒剪段,葱头拍碎,生姜切片,蒜头拍碎。
4.干虾仁清水泡着备用。
5.青红椒洗净切斜段。
6.坐锅热油,下葱白蒜头生姜煸香。
7.下滤干水的干虾仁煸香。
8.倒入干红椒。
9.倒入焯过水的菜花翻炒。
10.加盐、生抽、蚝油调味,倒入青红椒,炒至断生即可。
主料:白菜花 300克、小葱 10克、姜5克、蒜 5克、辣椒 5克、色拉油 15克。
辅料:孜然粉 4克、盐 2克、糖 1克、酱油 1匙。
步骤:
1、孜然菜花 主材料。
2、白菜花切成小朵,煮沸一锅清水,把菜花焯至转绿,捞起滤去水分,待用。
3、烧热一个炒锅,下色拉油把姜、蒜、辣椒、葱白爆出香味。
4、把滤干水分的白菜花投入锅内,大火煸炒均匀。
5、加入调味料中的盐,糖 ,酱油在锅内,与菜花炒均匀。
6、这时候一边炒菜花一边撒下孜然粉,要让菜花全部都能粘上就好了。
7、孜然菜花即可关火,上碟撒点葱花,香喷喷的菜花就能吃啦。