主料
菜花
500g
辅料
干辣椒
10个
葱白
2个
蒜头
3粒
生姜
2片
细红椒
1个
细青椒
1个
干虾仁
30g
油
适量
盐
适量
黑胡椒粉
适量
蚝油
适量
生抽
适量
步骤
1.菜花洗净掰成小块。
2.坐锅热水，水开后下菜花焯一下，捞起滤水。
3.干红椒剪段，葱头拍碎，生姜切片，蒜头拍碎。
4.干虾仁清水泡着备用。
5.青红椒洗净切斜段。
6.坐锅热油，下葱白蒜头生姜煸香。
7.下滤干水的干虾仁煸香。
8.倒入干红椒。
9.倒入焯过水的菜花翻炒。
10.加盐、生抽、蚝油调味，倒入青红椒，炒至断生即可。
主料：白菜花 300克、小葱 10克、姜5克、蒜 5克、辣椒 5克、色拉油 15克。
辅料：孜然粉 4克、盐 2克、糖 1克、酱油 1匙。
步骤：
1、孜然菜花 主材料。
2、白菜花切成小朵，煮沸一锅清水，把菜花焯至转绿，捞起滤去水分，待用。
3、烧热一个炒锅，下色拉油把姜、蒜、辣椒、葱白爆出香味。
4、把滤干水分的白菜花投入锅内，大火煸炒均匀。
5、加入调味料中的盐，糖 ，酱油在锅内，与菜花炒均匀。
6、这时候一边炒菜花一边撒下孜然粉，要让菜花全部都能粘上就好了。
7、孜然菜花即可关火，上碟撒点葱花，香喷喷的菜花就能吃啦。
