徽州美食太好吃了[流泪]@徽州张建平
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徽州毛豆腐也叫霉豆腐,徽州地区传统名菜,是一种表面长有寸许白色茸毛的霉制品。
主要做法是将豆腐切成块状,进行发酵的过程,使之长出寸许白毛,然后用油煎成两面略焦,再红烧。久居外地的徽州人,一说到毛豆腐,就会激起浓浓的思乡之情。#胶片集##我们都是城市探险家##街头人物圈子#
最近徽州宴火遍了全网。那么徽州宴到底有哪些美食呢?徽州地理意义上指的是古徽州。现在指的是黄山市。
那么徽州宴的美食也就是黄山美食。小编盘点一下黄山都有哪些美食?看看大家对这些美食还有记忆吗?还能否唤起你的味蕾?
1、中和汤:清澈味香、鲜嫩不腻。
2、臭鳜鱼:风靡大江南北的菜肴。
3、毛豆腐:口感绵密、鲜美可口。
4、醉蟹:肉质细嫩、味道鲜美。
5、千层锅:味道适中、肥而不腻。
6、黄山烧饼:香酥可口,非常好吃。
7、腊八豆腐:深受各路食客喜爱。
8、桃脂烧肉:质地绵软、营养丰富。
9、蕨粉圆子:口感筋弹、味道浓郁。
10、黄山双石:味道鲜美,
这些美食你还记得吗?你曾经吃过吗?你对其中的哪个菜记忆最深刻。我就知道臭鳜鱼。但还没有真正吃过。因为从来不敢吃臭的东西。[呲牙][呲牙][呲牙]
明天发布暑期8月底的徽州游学,这次3天时间会探访徽州地区小众但有代表性的古村落,欣赏精美的祠堂、戏台和古民居,品尝美味地道的徽州美食,住在民宿体验桃源生活,体验徽墨制作工艺,感受古代工匠精神。
同时还安排了此行的重点目连戏,邀请古村里的老人们为大家完整地表演继承了500年的民俗演出。等这批老人年纪大了不演出了,可能就只能通过资料去欣赏了,且看且珍惜~
图片为今年3月徽州民俗团拍摄
#创意黄山 美在徽州# 新年将至,又到“年味”飘香时节。西溪南镇,制糕手艺人通过拌粉、筛粉、装模、加馅、压制等工序制作徽州传统松糕。#最令你难忘的安徽美食# (来源:新华网 施亚磊 摄)
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