对于我的这个水煮草鱼来说，其实简单，只要用心去做就好了，麻辣香鲜，嫩滑入味非常好吃
今天分享新年餐桌上的第四组菜。家常快手菜、简单好吃！满桌子的大鱼大肉也应该搭配些素菜，这样即解腻又营养！
做法分享～两道菜都很简单、一看就会！但超级好吃下饭！
[送自己一朵花]烧香菇～口感滑嫩、鲜香可口！
首先把适量的鲜香菇洗挣切厚片，胡萝卜半根去皮切菱形片备用。
大葱半根斜刀切片、一个青椒去蒂去籽切小块、3个小米辣切圈、3、4瓣蒜切片备用。
接着调料汁～1勺生抽/1勺蚝油/少许老抽/适量盐（根据个人口味）再加少许白糖和1小勺淀粉、最后加2勺清水搅拌均匀备用。
[送自己一朵花]这时起锅烧水、水开下香菇胡萝卜焯烫1分钟左右捞出过凉控干水分备用。
再次起锅烧油，油热下入大葱炒香至有点焦香最好、接着放小米辣扒拉几下、再把香菇胡萝卜青椒都下入锅里、大火充分翻炒均匀、再倒入料汁、翻炒至食材都裹上料汁、放入蒜片炒香、再淋上料油（增香提亮）翻炒均匀即可。
这样做的烧香菇葱香浓郁、鲜香滑嫩！太好吃啦！[赞]
[送自己一朵花]韭菜炒香干～简单开胃下饭！
首先把洗净的韭菜切段（如图6）、几粒蒜切末、一小块姜切末、小米辣切圈备用。
香干切丝用开水焯烫一下（去豆腥）备用。
[送自己一朵花]起锅烧油、下入姜蒜小米辣爆香、放入韭菜迅速翻炒接近断生、再放入香干、这时离火调味、盐鸡精各2克/少许生抽和胡椒粉、这时中火翻炒至调料化开入味、最后少许料油增香、翻炒7、8下岀锅。
这样做的韭菜炒香干鲜香味美、闻着就想吃！
喜欢的朋友操练起来吧！为节日餐桌上再添两道美味又营养的素菜！
特别感谢大家的支持
