虾仁炒饭
不想烧饭,想想外卖也不太干净,家里有冰冻大虾,有剩饭,有娃娃菜,就做个炒饭吧,做到一半,这个可以分享给大家,所以开头烧的图片步骤就没有。
制作方式:
1.三个鸡蛋打碗里,也不用搅拌
2.热锅热油,倒入鸡蛋,快速把鸡蛋搅匀翻炒
3.放入虾仁(大虾拨壳切段)一起翻炒
4.放入饭再翻炒松碎
5.再放切好的娃娃菜,翻炒软,放一些酱油入味
6.放葱翻一下起锅开吃了。烧烧10分钟搞定
最后一张是我家娃改进版,放了橘子和酸奶酪伴炒饭,让我尝了一口,味道也不错的,很开胃。
春节期间,大虾是餐桌上少不了的美食,今年大家都喜欢吃活虾,虽然贵一些,但是吃着更放心更鲜美,很多人做白灼大虾就是直接放水里煮,冰冻虾这样做没问题,但活虾这么做就有点亏了,鲜味会流失不少。
活虾白灼,清洗干净,放点盐巴,直接扔锅里“煮”红就行了,怕腥的话加一点点葱姜水,不用抽虾线,不用加水,虾内部的水分就足够了,做出来的大虾鲜味一点也不会流失。#红红火火过大年##新春创作季##新年福利社#
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午饭既要吃好还要吃饱。
辣炒牛肝菌:秋天牛肝菌采摘后摘洗干净,开水焯过后一次吃不完可以放冰箱里冷冻,再做着吃的时候味道也不变。
原汁原味的清蒸螃蟹、水煮大虾。
油焖豆角、韭菜炒鸡蛋、凉拌菜。
#红红火火过大年# 一回到汕头老家,就开始备年货喽!老妈子买了5斤的海虾,20块钱一斤,这一大袋100块钱,剥壳去虾肠,只剩下2斤4两,不用洗,放冰箱里冷冻,到时做虾枣!越临近过年,东西越贵还不新鲜,老妈子说看到新鲜就先买了,备着先,你们是不是也这样呢?#新年福利社# #我的# @头条美食