在福州图书馆发现了一本书，由福建师大叶明生教授出版的莆田贤良港妈祖回娘家信俗调查研究。在这本书里，一共列举了莆田地区7个宫庙妈祖回娘家、台湾地区三家宫庙、福建省内泉州漳州和厦门三地、广东和浙江两地等。调查详细、罗列丰富。里边提到港里乡人对妈祖神像及妈祖文化的保护令人感动。
福州高了，南平武夷山三明沙县莆田医院宁德时代都比福州出名，福州只有鱼丸锅边
谁说只有莆田人喜爱莆田菜呢？莆田菜最近在大福州甚是流行，位于元帅路的这家【小莆天】便是其中一家比较地道的莆田菜馆，主打高性价比莆系特色菜，莆田菜不辣，样式多，用料十分讲究，不止是有脍炙人口的莆田卤面,时令肥美莆田小海鲜，也是大家喜爱莆田菜的原因之一，黄鱼饭，煎过的小黄鱼和炒米饭融为一体，香味扑鼻，水煮三鲜，被鲜香辣汁锁住，海鲜与辣的完美结合从味蕾爽到舌尖,铁板蛏选自哆头蛏，肥美无沙，铁板盐焗锁住鲜美与清甜,海蛎煎 ，选用江口石蛎，外酥里糯，海味十足,生炊海上鲜，辽虾、白鳞虾和九节虾一起清蒸，鲜甜爽口,白切羊肉，肉质Q弹，不腥不膳，佐以秘制蘸汁，风味别致,其菜品由印象木兰溪同一厨师团队出品，必出精品。
＃福州融侨外滩里的莆田菜，做到米其林一星还被人吐槽＃
如果说融侨外滩是福州市最高档的小区，你可能不屑，但它的社区商业配套里却有一家米其林一星的莆田菜，确实独步榕城。
前几天台湾统派名嘴@黄智贤中国 智贤姐姐去了一趟我老家莆田，晒图大赞莆田菜好吃。
莆田菜以味多、味广、味浓为特色，又以清鲜淡雅、略带甜味见长，有着“一菜一格，百菜百味”之谚，代表菜品要数“莆田卤面”。如果问我哪里的莆田卤面最好吃，恰巧我妈会做，我自然认为家里的卤面最好吃。
元旦，福州融侨外滩商业区开业，莆田PUTIAN进驻，生意不错、环境有感，也不能说不好吃，只是对于地道莆田人来说，菜品杂糅了太多外菜系的东西，不够地道了。
【最后一张配图是我老家的“清蒸南日鲍”】
＃莆田菜不能比＃
今天岛主美食博主朋友晒了一组高档闽菜图片，认为摆盘和菜色大于实际滋味。
的确，光看大黄鱼用满盘蒜头铺垫，就可看出店家走的是调性路线，不是调味路线。
对此有朋友留言，厦门餐厅不论服务、摆盘还是口感都比福州的好。总体看，福州菜比不过厦门菜精致，比不过泉州漳州菜传统。
岛主想了想，还是老家莆田菜不能比。
＃福州朴朴给大家改善伙食了＃
今天在福州朴朴买了一份莆田出产的鲜活小鲍鱼，每份10只装只卖11.9元，重量150-230克，口感不错，物超所值。
疫情期间，不少人工作停摆，营收锐减，想打打牙祭、改善伙食也不像以前那样随心所欲。稳定食品价格，经常打折优惠还是很受用的。
#上海头条#金钟广场新开了一家榕府，是升级版的闵粤合流，而且榕港是一直吃的餐厅，正好家里人生日，就定在这边试试看。
环境：
餐厅的包厢装潢以福州三坊七巷来命名的。包房多选用木饰，结合红色与金色的主色调，气氛温馨又不落俗套，精致考究的装饰让尊贵感扑面而来。
招牌佛跳墙：这道菜有一个开坛仪式，味道是真的惊艳了，汤底十分浓稠！十八种主料与十二种辅料相辅相成，熬了三天三夜，最终坛中可见的是，暗喻十全十美的珍贵美味。
七星丸：是非常有营养的一道菜，用鳗鱼做成，里面还有馅儿。质嫩味鲜，非常有弹性。
莆田套肠：套肠最考验清洗和味道了，这边处理的一点腥味都没有，这个传统小吃很少有地方能吃到哦，太费功夫了，这边卤水的味道一绝。
荔枝肉：要乘热吃，一口下去外脆里嫩，满口油脂却不觉得肥腻，酸酸甜甜，真的考验功夫。
土笋冻，五香卷等也是经典恒久远的菜品。
提到福建的城市，你第一个反应是啥？[机智]
1、福州——三坊七巷、鼓山、福大
2、莆田——湄洲湾妈祖、高仿鞋子、莆田卤面
3、泉州——晋江安踏、华侨大学
4、厦门——鼓浪屿、厦大、98贸易洽谈会
5、漳州——漳大
6、龙岩——永定土楼、客家人
7、三明——沙县小吃、三钢
8、南平——武夷山
#福州头条# #福州身边事# #看鉴福州#
9、宁德——宁德时代、霞浦
福州人还是莆田人的口音...？美女厉害
