#头条创作挑战赛# #家乡美食# #美食#
莆田卤面是福建莆田的一道传统美食，是莆田历来款待亲朋好友的一道必选佳肴。在莆田，酒宴上必不可少的一道主菜便是莆田卤面，这使得莆田也有了“卤面之城”的美誉。
莆田卤面的制作方法如下：
第一步：锅里加油煸炒五花肉。
第二步：接着放芹菜、红菇、蛏干、虾仁、干贝一起翻炒。
第三步：放入油菜杆翻炒，加少许盐，接着放适量的清水烧开，在水开后放海蛎和花甲。
第四步：把面条摊开放下去，先不用动它，等水开时用筷子摊开。
第五步：最后放青菜叶煮到汤汁浓稠即可。
图/文：徐榕静
福建莆田的年夜饭，天气较冷，火锅走起~再搭配年夜饭必吃的炒面、土笋冻、蒸鱼……太好吃啦#晒一晒我的年夜饭#
头条小组头条小组官方账号
【开评有奖】春节评论盖楼特辑
