南川方竹笋怎么储藏

两种储藏方法，都要先剥去壳后，下开水锅内煮过漂去涩味。 第一种，在大太阳下晒干或进烤箱烤干 第二种，装在容器里，放进冷冻室里冷冻保存。 哦，还有人用盐渍，做成咸菜保存。

当地建立起一套液氮保鲜系统，通过液氮锁住方竹笋的口感和营养，使其销售期延长到全年，预计今年冬季的错峰销售价将翻3倍。