【香椿酱】1、香椿洗净晾干表面水分，与一勺盐，和一大勺植物油一起放搅拌机打碎成酱2、打好的混合物装到可密封容器中，再倒油没过香椿...
1香椿酱
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1.香椿洗净晾干表面水分，与一勺盐，和一大勺植物油一起放搅拌机打碎成酱
2.打好的混合物装到可密封容器中，再倒油没过香椿（有隔离空气延长保质期的作用）
2香椿酱煎饼
1.面粉鸡蛋水，调成面糊。稠度以筷子划圈，划痕不轻易消失为准。
2.然后，拿出我之前做的香椿酱（做法看简介哈）。其实这种煎饼嘛，用任何东西剁成沫加进去都行。
3.把酱和面糊调到一起，搅拌均匀。
4.平底锅烧热、抹油，将面糊缓缓注入锅底中央。跟做pancake一样，具有一定浓稠度的面糊，是会自动从锅底中央均匀向周围流动，变成圆形的。
5.一面凝固之后（晃动锅子，面饼能轻易被晃动起来，就是一面凝固了），再稍微煎一下下，翻面接着煎。就好了。
3香椿酱炒饭
1.锅烧热，下一勺香椿酱，炒香，然后下煮好的糙米饭炒匀即可
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2.无需额外加油和盐等，非常方便美味，吃的时候撒点熟松子，熟芝麻等更营养~
4香椿酱黄豆
1.鲜香椿芽焯水过凉挤干水份（如果是由此法冷冻保存的香椿芽解冻后直接使用）。木耳泡发，焯水过凉挤干水份
2.香椿，木耳切碎，加盐和香油入料理机打成泥即可。（香油可多放点，盐根据自己口味适量）做好后入冰箱冷藏
3.卤黄豆：黄豆提前一夜泡发，加花椒，八角，桂皮，香叶，盐，足量加水煮开后，再煮30分钟即可
4.晾凉后捞出，入冰箱彻底冷藏
5.冷藏后的卤黄豆拌入酱即可。（要把酱与卤黄豆都冷藏过后口味最佳。）
